什麼湯好喝又有營養?春天什麼湯好喝?
春天到了,雖然還是有點冷,這個季節喝湯是最舒服的,不是太冷,那春天什麼湯好喝又有營養呢,跟小編一起學起來。
茶樹菇瘦肉湯
材料:豬瘦肉250克,茶樹菇50克,蜜棗、姜、鹽各適量。
做法:1、將豬瘦肉用刀切成方塊,冷水下鍋,煮開後撇去血沫,撈出來備用。
2、將茶樹菇用水浸泡半個小時之後,剪去根部,充分清洗乾淨。
3、將姜去皮後,拍扁。
4、湯鍋中加入適量的水燒開,放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開後轉中小火煲45分鐘即可。
5、然後加入適量的鹽調味,出鍋即可。
營養功效:茶樹菇具有補腎滋陰、提高人體免疫力的功效,常吃可以起到抗衰老、美容的作用,豬瘦肉是温補佳品,初春氣温雖然有所回升,但仍以寒氣為主,所以這個時節的養生湯品主要以滋補、祛寒和祛濕為主,此湯十分適宜春季飲用。
黑木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳50克,田七25克,紅棗25克,薑片和鹽各適量。
做法:1、將黑木耳用水泡軟之後,去頭,切碎。
2、將田七洗乾淨,切碎或者撕碎。
3、將紅棗洗乾淨,拍鬆,去核。
4、將上述材料和薑片一起放入鍋中,加入適量的水,用大火煮開,轉至中火煮兩個小時左右。
5、加入適量的鹽調味即可。
營養功效:經過冬季的消耗,春季適宜對身體進行調理和滋補,此湯味道鮮美,滋肝潤肺,是春季補益佳品。
土茯苓煲豬骨湯
材料:土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法:先將豬脊骨洗淨,加水煨湯,撇去上層浮油,待煎成3碗左右湯時,撈出豬骨。土茯苓洗淨,切片用紗布包好,與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內,煮至湯約剩2碗時即可。
功效:這款湯具有健脾利濕,補陰益髓的作用,尤其適用於糖尿病者。
金針菇蘆筍湯
材料:蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清湯1000克。
做法:蘆筍擇洗乾淨,去掉老的部分,切約3釐米的段;金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入葱花、精鹽、胡椒粉燒沸後,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴葱油盛入湯盆中即可。
營養功效:湯清味鮮,增強人體抗病力。
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