春季去濕喝什麼湯好?煲什麼湯有效去濕?
小編要説現在我們每天工作忙碌,有時候不知道身體就會出問題,最難發現的就是身體的濕氣,那春季吃什麼可以去濕,小編來給你推薦,可以喝湯有效去濕,下面一起來學學吧,記得要多多運動。
春季清熱祛濕湯!
1、木棉花瘦肉祛濕湯
材料:豬瘦肉400克,木棉花5朵,花豆50克,扁豆30克,薏米30克,茨實15克,紅棗2個,土茯苓30克,陳皮1塊,赤小豆15克,水、食鹽適量。
做法:將所有材料準備好,除密棗外,湯料洗淨後用清水浸泡15分鐘備用,豬肉洗淨後切大塊;將所有材料全部放入煲鍋中,加入足量涼水,水量應當淹過所有食材,大火燒開後,用勺子撇去表面的浮沫;蓋上蓋轉中小火煲1.5~2個小時,煲好後加入適量食鹽調味即可食用。
功效:木棉花具有清熱解毒、除濕利水、健胃消暑等功效,對於泄瀉痢疾、咳血吐血、瘡毒濕疹等症頗有療效。
2、雞骨草豬橫脷湯
材料:雞骨草5克、豬橫脷80克,姜1片、蜜棗半粒。
做法:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。把豬橫脷清洗乾淨,然後把全部材料一起放進燉盅內,猛火燉夠3小時,待燉好後加入食鹽調味即可。
功效:此湯清甘甜,沒有一點中藥味,是廣東傳統的清熱去濕湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。
3、地膽頭雲苓燉豬脊骨湯
材料:地膽頭15克,雲苓20克(中藥店均有售),蜜棗4個,豬脊骨400克,生薑3片。
做法:各物分別洗淨。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂,切段。一起與生薑下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:南方常有的清熱祛濕的地膽頭,配以健脾寧心的雲苓煲豬脊骨,此湯清熱、祛濕、除煩,而且加入清潤的蜜棗,因而又是可口的男女老少皆宜的祛濕湯飲。
4、薺菜二豆鯽魚湯
材料:薺菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鯽魚1條(約400克),生薑3片。
做法:白鯽魚去鱗、內臟,洗淨,在油鍋中略煎至7分熟,將鯽魚放入砂鍋,加入洗淨的薺菜、黑豆、赤小豆、生薑以及適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入適量精鹽。
功效:健脾、利濕、消腫,尤其適合水腫伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、發熱等不適的人羣食用。也適合痰濕體質的人羣食用。
5、雙豆土茯苓豬瘦肉湯
材料:祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。
做法:各物分別洗淨,豬瘦肉切塊,其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約一個半小時,下鹽便可。此量為3~4人用。
功效:雙豆即祛濕豆和赤小豆,均有健脾祛濕的功效,祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿,對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口,能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水,且男女老少皆宜。
6、薺菜生薑魚頭湯
材料:鯽魚魚頭一顆,薺菜250克,生薑一塊,食鹽、水適量。
做法:將魚頭對半劈開,去掉鰓部後用清水洗淨備用,薺菜摘洗乾淨備用,生薑切較粗的薑片備用;鍋中放半鍋水煮沸,下入魚頭和薑片繼續大火煮5分鐘,再轉小火燉煮約5-10分鐘;再次轉大火,下入薺菜,薺菜煮好後關火,加少量食鹽調味後即可食用。
功效:選用可清熱利濕的薺菜來與魚頭一起搭配,正好可以達到清熱、利水、開胃、温補的目的。
7、黃芪補氣健脾湯
材料:黃芪25克,黨蔘20克,薏米仁20克,烏雞500克,豬瘦肉50克,生薑3片。
做法:將烏雞、豬瘦肉焯水後備用,其他材料分別洗淨;把所有材料放入煲中,加入清水適量,武火滾沸後改文火煲約一個半小時,放鹽即可。
功效:黃芪其性温味甘,能益氣固表;黨蔘能養血生津,主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘,能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃,適合春夏之際,脾胃虛弱、食慾不振者食。
8、夏枯草煲豬橫脷
材料:豬橫脷500克,夏枯草、綿茵陳各20克,生薑4片。
做法:把豬橫脷先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時,調味即可。
功效:夏枯草具有清熱解毒,清肝明目、散結消腫的功效,是廣東涼茶常用的藥材。豬橫利性平味澀,補益脾胃、助消化。夏枯草煲豬橫脷能清熱祛濕,去肝熱,尤其適用於糖尿病患者食用。
春季清熱祛濕湯
9、馬齒莧白果雞蛋湯
材料:鮮馬齒莧60克、白果肉7個、雞蛋清3個。
做法:鮮馬齒莧洗淨,與白果肉混合搗爛;雞蛋去殼取蛋清,打勻。在鍋中加清水450毫升(約1碗多量),武火滾沸後,下馬齒莧和白果,滾至剛熟時,下蛋清拌勻成羹狀便可。
功效:馬齒莧白果雞蛋湯有清熱祛濕、澀精止帶的作用。馬齒莧稱為“全能抗菌素”,中醫認為白果能斂肺氣、定咳喘、止帶濁、消毒。
10、赤小豆粟米須煲生魚湯
材料:赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克),生薑3片。
做法:赤小豆、粟米須洗淨,稍浸泡。生魚宰淨,晾乾,用少許薑絲起鍋,將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸後,再加入生魚滾後,改為小火煲約1個半小時,放入適量鹽即可。
功效:赤小豆有利水除濕,消腫解毒的功效,再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去濕,而生魚亦能健脾利水,且營養價值高,這個湯正適合這個時節飲用。
減少濕氣有妙招有哪些?
1、潮濕往往與“寒”一起來,要注意保暖,不要受涼,也不要吃太寒涼的食物,多吃健脾胃、去濕食物,適當温補,讓濕氣隨大小便外排。
2、濕氣大、陰雨天時不要常開窗,但最好仍進行通風。
3、注意室內的抽風和抽濕。即使衣服難幹也不要勉強穿不幹的衣服。
4、不要久居潮濕之地,儘量不要到外面潮濕的地方勞作。
5、天氣好時要多出外曬太陽,適當運動。有太陽時不妨抓緊時間曬曬自己,曬曬毛巾、被褥,利用紫外線讓心情、身體、環境都不發黴,這也是祛濕的法寶。
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