餛飩吃起來發酸怎麼回事 自己做的餛飩怎麼儲存
做飯的時候覺得有些熱就想著隨便弄點東西吃好了,正好冰箱裡面有餛飩就煮了一些吃,但是這個餛飩怎麼吃完之後感覺有些發酸呢,這是怎麼一回事?自己做的餛飩要怎麼儲存比較好?
餛飩吃起來發酸怎麼回事
不新鮮了。餛飩的餡料裡面含有肉類,而肉類若沒有儲存好的話,是最容易被空氣中的細菌感染,細菌在餛飩裡瘋狂的滋生,就會導致餛飩吃起來有酸味,這個情況下最好還是不要再吃了,可以去超市買新鮮的餡料現做現吃,變質變味的食品不宜食用。
自己做的餛飩怎麼儲存
1.首先,把冰箱下層的冷凍層給取出來並晾乾裡面的水分,在上面平鋪一層保鮮膜。 再準備一些澱粉,將些許澱粉均勻的鋪在包好的餛飩上。這樣做,目的是為了在將餛飩放入冰箱時不會粘在一起。
2.接下來,將餛飩平鋪放在冰箱的冷凍層。請注意,餛飩和餛飩之間不要隔得太近也不要疊著放,以免粘在一起。
3.緊接著,將冷凍層放回冷凍室,等它冷凍三到四個小時,直到餛飩全部凍硬後取出。
4.拉開抽屜輕輕地去拉保鮮膜,會發現餛飩全都散落並且不會粘在一起。
餛飩適合配什麼小吃
1.蔥油餅,燒餅
餛飩比餃子要小,皮也要薄很多,有些食量稍微大的顧客一碗可能會吃不飽,兩碗又太多了,所以這時候搭配些燒餅,蔥油餅之類的可以管飽,也能夠豐富口感,餛飩有湯水,吃燒餅蔥油餅也不會很乾。而且蔥油餅燒餅很香,聞起來能夠增加食慾,也帶給顧客不一樣的口感。
2.茶葉蛋
很多人注重營養搭配,喜歡早上吃一個雞蛋,補充蛋白質。而白煮蛋的味道太單一,如果在吃餛飩的同時也吃到了茶葉蛋,既保證了營養,尤其是小孩子,又吃出來了多種味道,何樂而不為呢。茶葉蛋成本也低,一鍋茶葉的湯水可以煮很多雞蛋,所以吃餛飩搭配茶葉蛋利潤還是很高的。
3.酸辣黃瓜
餛飩不光可以當早飯吃,午飯,晚飯都可以吃餛飩。而餛飩一般都是肉餡,吃多了可能會有點膩,所以搭配一盤酸辣黃瓜是很可口的,在膩的時候吃上一口酸辣黃瓜,清爽解膩。又增加了口感,酸辣黃瓜也是開胃的,也能夠帶來好的食慾。
餛飩適合用什麼肉
1.五花肉。五花肉是最常見的包餛飩用的肉。五花肉肥瘦相間,剁出來的肉餡最香,口感細膩,比較符合大眾口味。
2.牛肉。可以單獨用牛肉做餡,也可以加其他食材一起做餡,適合做口味較清淡的餛飩。
3.蝦肉。蝦肉做餡的餛飩十分鮮美,口感比較鮮嫩。
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