烤箱烤排骨的溫度時間 烤箱烤排骨的小技巧
排骨不僅可以碳烤,還可以用烤箱烤,烤出來的排骨濃香可口,顏色鮮豔,讓人讒言欲滴。那麼,烤箱烤排骨多長時間?烤箱烤排骨多少度?
烤箱烤排骨的溫度時間
其實,排骨一般需要醃製兩小時以上,然後烤爐熱了之後,第一次進烤爐的時間應該長一點,大約1個小時,而且要包上錫紙,讓排骨還能保留其水分,如果一下子就烤乾了,是很容焦的。然後第二次進烤爐的時間就應該短一些,而且溫度也不宜太高,最好控制在15分鐘左右。所以,兩次進烤爐不需要超過一個小時三十分鐘。
烤箱烤排骨好吃嗎烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品,製作原料主要有排骨,鹽,排骨醬等,口感香甜少辣,細嫩酥軟,蜜汁可口。
另外,如果家裡面沒有烤箱,怎樣做這道菜呢?其實也是可以的。先把排骨煮至8成熟,然後醃製。醃製好後,鍋燒熱,到少許油,加入配菜煸炒,然後加入排骨翻炒即可。
烤箱烤排骨的做法
製作過程:
1、將豆豉、醬料、料酒、大蒜、薑片、糖、蠔油、辣椒粉、水全部放入食品料理機的攪拌杯。
2、用料理機攪打成為稠厚的豉汁醬。
3、肋排洗淨用廚房紙巾擦乾。
4、將豉汁醬和肋排混合拌勻,密封放入冰箱醃製4小時以上或醃製過夜。
5、烤箱預熱至上下火200℃。醃好的肋排,抹去表面多餘的豉汁,放在錫紙上。
6、用錫紙將肋排完全的包起來。
7、將包好的肋排放在烤盤上,放入預熱好的烤箱中層,烘烤50分鐘(本食譜所用烤箱型號為長帝CKTF-32GS)。
8、烤50分鐘以後,取出烤盤,用筷子等工具將錫紙一頭開啟,倒出多餘的湯汁,再將錫紙完全開啟並移走(小心燙手)。將除去錫紙的肋排擺在烤盤上,重新放入200℃的烤箱,烤5-8分鐘即可出爐食用。
小貼士
1、醃肋排剩下的豉汁醬不要浪費,在豉汁醬里加入3大勺(45克)清水拌勻,倒入小鍋煮開以後,得到的豉汁可以用來蘸烤好的排骨食用,非常美味。不僅如此,煮好的豉汁還能用來蒸魚或製作其他豉汁料理。
2、製作這款排骨的時候,我的肋排切得比較長,500克肋排一共切了4條。這樣製作比較省事。當然你可以切成小短塊,只是包錫紙的步驟會稍微費事一些。
3、根據自己嗜辣的程度,可酌情增減辣椒粉的用量或省略辣椒粉。
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好訊息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
雙花燜雞肉有什麼功效
溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈。雙花燜雞肉有什麼功效1原料:雞肉400克,西蘭花、菜花各100克,香菇3朵。調料:精鹽1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,醬油1/2匙,水澱粉1/2匙,植物油30克。做法詳解:西蘭花、菜花掰開放精鹽水中浸泡5分鐘,再洗淨,放鍋中煮熟備用。雞肉...
-
香茅多少錢一斤
十塊錢左右。香茅多少錢一斤1香茅草在我們的生活應用中非常的廣泛,比如說他可以提煉精油或者做成香料等,它的市場需求是非常大的,並且香茅作為一種緊銷的產品來說,它的價格也是非常高,目前市場上的平均香茅價格在十塊錢一斤,可能會有一些購買季節的不同,還有一些地區...