貢梨可以做冰糖雪梨嗎?貢梨可以燉川貝嗎?
貢梨是我們常吃的一種水果,其營養價值高,水分足,而且價格也便宜。既可以水煮也可以生吃。那麼,你知道貢梨可以做冰糖雪梨嗎?貢梨可以燉川貝嗎?
貢梨可以做冰糖雪梨嗎
貢梨是可以做冰糖雪梨的。
貢梨做冰糖雪梨的做法
1、將貢梨洗淨,去皮
2、去掉梨核,避免煮出來的梨水有酸澀口感
3、將處理好的梨,切成滾刀塊
4、鍋中加入適量水,燒至快開時,將冰糖放進去,小火加熱至冰糖融化
5、冰糖化完後,把梨塊放進去
6、大火煮開後,改為小火熬煮15分鐘左右即可
烹飪技巧
冰糖梨水雖簡單,但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有講究的,在選材上選用鴨梨和多晶冰糖,鴨梨雖然生吃著很難吃,但是煮出來的水透亮清甜,鴨梨也可用雪梨代替的;使用多晶冰糖,可以使煮出來的梨水更加的粘稠,單晶冰糖也可以,但是煮出來的水不會那麼粘稠。
貢梨燉川貝的做法
1、將梨洗乾淨,從柄部切開,挖空去核;川貝母研成粉末。
2、將川貝母裝入雪梨內,用牙籤將柄部復原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少許水,隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。
據說取出後不要等它太涼了,最好的方法就是趁熱,將梨和水全部吃光,效果真的是立竿見影。
貢梨的營養價值
貢梨的營養價值非常高,在生活中常常吃貢梨有助於自己的身體,尤其是貢梨的水分非常多。梨在世界上可分為“西洋梨”和“東方梨”兩大類。在日常生活中常見的有20多個品種,其中有鴨梨、碭山酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鴨廣梨等等。
貢梨的營養價值成分分析,梨子營養十分豐富,並且水分充足。每100克鮮梨中,其中含脂肪0.1克,糖9克,蛋白質0.1克,磷6毫克,維生素C4毫克,鐵0.2毫克,無機鹽鈣5毫克,硫胺素0.02毫克。還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等,這些都是人體必需的物質。100克果肉的產熱量為37千卡,比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃,還可熟吃,味道別具一格。
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