冰糖雪梨的正確做法 吃冰糖雪梨要注意什麼
糖雪梨是很常見的一種養生食物,它的做法簡單,味道清甜可口,深受人們的歡迎與喜愛,雪梨含汁豐富,冬季涼燥當令,那麼下面就由本站的小編來為大家介紹冰糖雪梨的正確做法,吃冰糖雪梨要注意什麼?
冰糖雪梨的正確做法
1.準備一個雪梨、3-4顆冰糖。
2.將雪梨洗淨,然後在淡鹽水中浸泡15分鐘。
3.用水果刀在雪梨的果蒂部分,切一個小蓋子出來。
4.然後用勺子將雪梨核挖出,將冰糖放入其中,蓋上蓋子。
5.用乾淨無水的筷子在雪梨表面戳幾個小洞。
6.然後再放入碗中,隔水加熱1-2小時左右。
吃冰糖雪梨要注意什麼
1.不宜多喝。冰糖雪梨的甜度較高,多食易引起肥胖。
2.不要放涼食用。冰糖雪梨熱食的作用效果更佳,放涼後食用,功效作用會有所降低。
3.雪梨屬於寒性水果,脾胃虛寒、寒性體質、腸胃不適者慎食。
4.咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助溼生痰的副作用,而冰糖雪梨的糖分比較高,易滋生痰液。冰糖雪梨更適合肺熱乾咳、口乾舌燥的人群食用。
5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨的糖類物質豐富,血糖含量易升高,因此不建議糖尿病患者食用。
梨子的挑選方法
看果皮
挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。
看果形
品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。
看果臍
挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。
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