雪梨可以放冰箱嗎?雪梨怎麼儲存?
雪梨和大部分水果一樣,放一段時間久不新鮮了,而且還有可能腐爛或者變質。因此,新鮮的雪梨要儲存恰當。那麼,雪梨可以放冰箱嗎?雪梨怎麼儲存?
雪梨可以放冰箱嗎
雪梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1~2℃,貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨,溫度應不低於0℃,不高於5℃為宜。三門冰箱的變溫室最合適.如果沒有變溫室,放在4~8度的冷藏室,最好不要超過7天。
雪梨的儲存方法冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存,氣溫高時,可放入冰箱冷藏室儲存,一般可儲存兩週左右。
雪梨的儲存方法:將雪梨裝入木箱或果箱內,在箱內襯以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋,果實裝入後再縛緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內的氧,同時二氧化碳增加,形成低氧高二氧化碳環境,從而抑制了果實的呼吸作用或其它代謝作用。
雪梨氣調貯藏環境中,要求氧和二氧化碳的濃度在適當的範圍之內,而且雪梨對二氧化碳極為敏感,當二氧化碳濃度在1%以下時,貯藏84天,黑心率為5%,隨著二氧化碳濃度的增加,果皮顏色由黃逐漸變綠,果內由白逐漸變褐,當二氧化碳濃度超過2%以上時,黑心率達100%,所以,雪梨的氣調貯藏中,要嚴格控制薄膜內的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置適量的脫氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰,以吸附二氧化碳。
吃雪梨的注意事項
梨性偏寒 助溼,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。
梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防溼寒症狀加重。
梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
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