冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽?冰糖銀耳燉雪梨的做法止咳
天氣寒冷加上空氣不好特別容易咳嗽,但是輕微的咳嗽建議不要吃藥治療,可以採用傳統的食療方法比如冰糖銀耳燉雪梨。那麼冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽?
冰糖銀耳燉雪梨怎麼做治咳嗽
準備好銀耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
銀耳用溫水泡發,洗淨、撕小朵備用。
雪梨去皮切小塊備用。
銀耳放入砂鍋,加入適量冷水;大火煮開,小火燉30分鐘。
加入冰糖,再燉10分鐘,至糖化。
倒入雪梨,再燉15分鐘。
加入枸杞子,燉5分鐘即可離火。
雪梨的功效
生津止渴。雪梨潤喉去燥。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
化痰止咳。雪梨對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒。
潤肺。雪梨滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
祛脂降壓。雪梨使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微迴圈改善。
利尿消腫。清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,利尿消水腫。
養顏護膚。雪梨增強面板張力、消除皺紋的功效。
銀耳的功效
銀耳湯富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳湯富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
怎麼挑選銀耳
1、選購銀耳時,如果根部變黑,外觀呈黑色,有異味,說明銀耳已變質不能食用;
2、從色澤上來看,沒有經過硫磺燻蒸的銀耳,顏色是自然的黃白色,否則是銀白的顏色;
3、從形狀氣味上看,好的銀耳形是完整的,泡過以後不蔫不軟,氣味自然芳香,如果聞到銀耳有刺激性的氣味,建議不要購買。
4、銀耳本身應無味,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或辣的感覺,很可能就是用硫磺燻蒸過的。
怎麼挑選雪梨
看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。
看果形:品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。
看果臍:挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。
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