大閘蟹多少錢一斤市場價2022 大閘蟹哪裡的最正宗
馬上中秋節就要到了螃蟹也開始肥美起來了,在這麼多螃蟹中大閘蟹肯定是家家都喜歡的,今年的大閘蟹市場價是多少錢呢?大閘蟹要買哪裡的比較正宗?
大閘蟹多少錢一斤市場價2022
大閘蟹的價格一般在十幾元到幾百元不等,大小和產地是影響其價格的主要因素。此外,禮盒裝的價格也要比普通的價格貴一些。
大閘蟹按照檔次等級可劃分為統貨、普貨、精挑的大閘蟹。統貨大閘蟹一般不區分檔次規格;普貨則會對大閘蟹進行公母蟹、規格,進行初步分類。一般查詢大閘蟹市場報價時,就是以普貨大閘蟹進行報價的。普貨大閘蟹的大小可能會有一定出入,像標2.5兩重的,實際重量可能要相差2-3兩。最貴的是精挑大閘蟹,也就是上文說的禮盒包裝,會對大閘蟹進行嚴格的大小、品級挑選,再用一個精美的包裝包起來,這樣送人更高檔。
大閘蟹哪裡的最正宗
1、陽澄湖大閘蟹
俗話說,不是陽澄蟹味好,此生何必住蘇州!
蘇州的陽澄湖大閘蟹,可以說是螃蟹中的王者了。它是江蘇省蘇州市特產,也是中國國家地理標誌產品。
陽澄湖大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,非常肥美。
外觀,白肚皮,金爪,黃毛,看起來強壯厚實,煮後呈亮橘紅色,口味鮮甜。
2、固城湖大閘蟹
固城湖大閘蟹,產於南京市高淳區的固城湖水域。
又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”,歷來被稱為蟹中之冠。
自2007就被年被國家質檢總局,評定為國家地理標誌保護產品。
雖然名氣上比陽澄湖大閘蟹略小一些,但也是非常好的一種螃蟹。
3、 太湖大閘蟹
太湖,位於長江三角南邊,是我國第三大淡水湖。太湖水草茂盛,底棲動物豐富,無論水質還是環境都是一流的。
太湖也盛產大閘蟹,主要品種是長江水系的中華絨螯蟹。
它具有青殼白肚,金爪黃毛,膏肥脂滿,口味鮮美的特點。同時也是中國國家地理標誌產品。
4、 微山湖大閘蟹
微山湖,位於山東省內的微山縣,不同於以上3種知名大閘蟹都出產於江蘇省,微山湖大閘蟹是北方地區的僅有的大閘蟹。
微山湖大閘蟹,主要生長於微山湖生態水域,因產於微山湖而得名。
具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。
微山湖水質非常清澈,河床也平坦,平常光照強度很高。水草豐茂,餌料資源也非常豐富,是天然的大閘蟹養殖基地。
5 、遼寧盤錦稻田蟹
遼寧盤錦盛產的稻田蟹,是遼寧省盤錦市特產,中國國家地理標誌產品。
這種螃蟹都是生長在稻田裡,蟹稻共生。它們以小魚,小蝦,水草微生物等為食。
盤錦蟹,體型比較短粗,厚重,殼的顏色很深,多成黑色腿比較短。
性情比較凶猛,很好鬥,即使打架掉了腿,也不會退縮。吃起來蟹肉很肥,蟹香純正,味道特別鮮美。
大閘蟹有什麼品種
大閘蟹的主要種類有十來種。分別出產在陽澄湖、太湖、固城湖、梁子湖等地區。
大閘蟹產地有:陽澄湖、洪澤湖、梁子湖、太湖、軍山湖、寶應湖、固城湖、高郵湖、微山湖等。其中最為出名的則是陽澄湖,陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大膘肥,青殼白肚,金爪黃毛,肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺發育最佳。煮熟凝結,雌者成金黃色,雄者如白玉狀,滋味鮮美。其附有“蟹中之王”的盛名,現在的“陽澄湖”幾乎成了大閘蟹的代名詞。如需購買大閘蟹推薦選擇蟹公館大閘蟹。
大閘蟹是發物嗎
大閘蟹是發物的,所以脾胃虛寒的人是不適合吃大閘蟹的,大閘蟹是屬於寒性的食物吃多了會不容易消化的,而且會給脾胃增加負擔,出現噁心嘔吐的現象的。
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