蛋糕糊怎麼做才鬆軟?蛋糕糊的製作方法
蛋糕糊很美味的食物,很多人估計沒見過!那麼蛋糕糊應該怎麼做才鬆軟呢?本期為大家介紹下蛋糕糊的製作大全!
蛋糕糊怎麼做才鬆軟1 蛋白中放少許糖,使蛋白較易打發,約打10分鐘至糊狀.用筷子插進糊中,筷子不倒即可.
2 蛋黃 放進芝士,加少許糖,用勺子攪拌,攪拌至淡黃色,再用打蛋器攪拌,打至純滑即可
3 加入剛才的蛋白(把1加入2),用勺子攪拌,拌勻即可.加入少許牛奶,稍作攪拌即可
4 濃咖啡,倒入烈酒,攪拌一下,放入手指餅乾,稍作攪拌令其充分吸收咖啡.將餅乾和咖啡隔開.把海面蛋糕放入咖啡中5 取一個容器,底部鋪一層漿(步驟3所得),然後鋪一層咖啡餅乾,再鋪一層漿,再鋪一層咖啡餅乾,再放入海綿蛋糕,最後鋪上漿.蓋上蓋子,放入冰箱冷藏24小時.取出後撒上可可粉.完成
蛋糕的製作技巧1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不準的話就開啟蓋子看看.
食用蛋糕的日常注意事項1、哪些體質的人適宜吃蛋糕?
健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,痰溼體質,特稟體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質.
2、哪些疾病的患者不適宜食用蛋糕?
糖尿病.
3、哪些體質的人不適宜食用蛋糕?
溼熱體質.
食用禁忌
一般人群均可食用,糖尿病患者禁食.
-
夏季解暑小吃有哪些
1、常見的解暑小吃1、四果湯沒有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時店家用一把類似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細條盛在碗裡,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺...
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...
-
豆奶應該怎麼吃
豆奶應該怎麼吃,豆奶作為我們平時生活中比較熟悉的一種食物,主要指用黃豆作原料,加入適當的牛奶製作成的蛋白飲品,營養價值非常豐富,下來了解豆奶應該怎麼吃。豆奶應該怎麼吃1豆奶怎麼吃豆奶的吃法也是有非常多種的,最常見的就是將它沖泡成飲品來使用,首先小編來跟大...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...