玉竹可以煲雞湯嗎 食譜推薦
雞肉可以用來煲湯,而且可以經常食用,雞湯屬於大補的食材之一。那麼,玉竹可以煲雞湯嗎?玉竹怎麼煲雞湯?
玉竹可以煲雞湯嗎
玉竹紅棗煲雞湯的做法
1、雞肉洗淨斬塊,沸水汆燙去血水;玉竹洗淨,切段;紅棗、枸杞均洗淨,浸泡。
2、鍋中注水煮沸,放入雞肉、玉竹、紅棗、枸杞大火煮沸後轉小火慢燉2小時。加入鹽、雞精調味即可。
玉竹紅棗煲雞湯的功效
1、沙蔘有清熱養陰,潤肺止咳之功效。主治氣管炎,百日咳,肺熱咳嗽,咯痰黃稠等症。
2、玉竹具有養陰潤燥、除煩止渴、祛內熱的功效。
3、紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。
4、雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
5、玉竹紅棗煲雞湯此湯具有清熱生津、滋陰養血、益氣補虛、潤肺止咳、健脾益胃的作用。
玉竹燉雞做法玉竹淮山燉雞
材料:
公雞一隻,幹淮山50克,玉竹40克
配料:
枸杞子10克,紅棗4粒,姜幾片,水適量
做法:
1.洗淨宰好的光雞,斬件,氽水撈起衝淨;
2.洗淨淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁去核;
3.煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時,下鹽調味即可食用。
適宜季節
秋冬季節,最適合煲一鍋玉竹雞湯滋潤一下家裡人了。雞湯味道鮮美,藥香味濃,黨蔘具有補中益氣,健脾益肺的功效;玉竹具有養陰潤燥,生津止渴的功效,常用於肺胃陰傷,燥熱咳嗽等。兩者同雞一起煲制,能滋陰潤燥、補氣生津、調理脾胃。
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