甜玉米可以做什麼美食 甜玉米食譜
甜玉米可以做的美食很多,今天給大家介紹四款甜玉米做成的美食,分別是芝士甜玉米粒、冰糖甜玉米牛奶糕、甜玉米濃湯、奶香甜玉米粒。
甜玉米美食之芝士甜玉米粒
原料:甜玉米,芝士,黃油,碎肉末。
製法:
1、將玉米剝乾淨,取玉米粒。
2、將黃油放進鍋中,加入芝士,加水攪拌,再撒上碎肉末,起鍋。
3、砂鍋內放小量水,加入姜蔥、甜玉米粒,開火。
4、湯差不多好的時候放入適量鹽。
5、將玉米粒撈起,放進芝士碎肉末的盤子裡,攪拌。
甜玉米美食之冰糖甜玉米牛奶糕
製作材料:冰糖玉米粒(甜玉米)90克、低筋麵粉85克、牛奶125克、雞蛋1個、橄欖油(抹容器用)少許。
製作步驟:
1、這次用冰糖玉米與甜玉米搭配,主要是想豐富一下糕點的顏色。有黃色的甜玉米點綴一下會更好看。
2、85克低筋麵粉。
3、與牛奶混合均勻。
4、與雞蛋攪拌均勻。
5、用VENTO美食&破壁料理機打成麵糊,十分細膩。
6、用刀削玉米粒,兩種玉米共90克左右。其實只用任意一種玉米都沒問題,隨自己喜歡。
7、玉米粒與麵糊混合均勻。
8、將麵糊倒入抹了一層薄油的容器中,靜置20分鐘。因為玉米不是整粒放的,而是用刀削下去,有切口,所以靜置的時候能將玉米的部份甜味分散到麵糊中。
9、靜置完後,再給麵糊表面撒上些許玉米粒。撒玉米粒時輕輕放下,玉米粒不會下沉,這樣蒸出的成品會比較好看,哈哈。
10、鍋裡裝適量水燒開,放入蒸格蒸25分鐘。保鮮膜封上容器,並用牙籤扎幾個小洞。
11、蒸好後拿出容器,去掉保鮮膜,讓它自然涼卻。
12、脫模後切塊。甜玉米因為相對冰糖玉米皮厚渣多,切的時候容易切掉一下,所以最好用新鮮的嫩玉米。
13、清清爽爽,自然甜的小點心。可拿來做小孩的零食,或者健身減肥的加餐也很贊哦!
甜玉米美食之甜玉米濃湯
1、備齊材料
2、嫩玉米用擦板擦碎出漿
3、兌適量的水調勻
4、洋蔥、番茄、紅腸去皮洗淨切丁
5、炒鍋加入橄欖油,爆香五香粉和洋蔥丁
6、加入紅腸、番茄丁翻炒
7、加入兌好的玉米漿煮開
8、雞蛋打散,繼續在翻開處撒入蛋液
9、加入鹽、白胡椒粉調味出鍋。
甜玉米美食之奶香甜玉米粒
原料:嫩玉米粒300克,牛奶100克,糯米粉50克,澱粉30克,白糖20克,青紅椒各10克切塊,花生油適量。
製法:
1、將糯米粉、澱粉和白糖混合在一起,加入牛奶攪拌均勻,倒入玉米粒拌勻成糊。
2、平底鍋內倒入花生油燒至六成熱,倒入玉米粒糊攤成圓餅狀.烙至定型後翻面續煎,待熟後取出切菱形塊,撤上青紅椒即成。
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