茶樹菇的營養價值 茶樹菇的功效與作用
茶樹菇是我們生活中比較常見吃食物,不少家庭會拿它做菜吃。那麼茶樹菇有什麼功效和作用呢?關於茶樹菇的營養價值,茶樹菇的功效與作用小編來為您一一解答!
茶樹菇的功效
中醫認為,該菇味甘,性溫、無毒。
茶樹菇補腎、利尿、除溼、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝,治腰痠痛,止瀉,抗腫。
茶樹菇有健脾、止瀉、滲溼、利尿等功效。可以用來治療腎虛尿頻、氣喘、腰膝痠痛、嘔吐等症。常食可起到抗衰老、美容、提高人體免疫力、增強人體防病能力等作用。
茶樹菇的作用
1.和胃健脾:茶樹菇可暖胃,治療胃寒症。適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。2.補腎:食用茶樹菇有利於腎臟的健康。3.治尿頻氣喘:臨床實踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,有獨特療效。4.利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。5.除溼:茶樹菇舒筋活絡,適宜風溼、類風溼、風溼痛患者。6.防癌抗衰老:中醫認為,吃一些茶樹菇有降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。7.緩解小兒尿床:茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。茶樹菇的營養價值
茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。經常食用茶樹菇,能增強兒童記憶。此外,茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分,並且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。
如何挑選茶樹菇
好的茶樹菇粗細大小應該是一致的,如果不一致,則說明不是一個生長期的,摻雜著陳年茶樹菇。另外,茶樹菇聞起來應該沒有黴味。
茶樹菇的儲存方法
先包一層紙,再放入塑料袋,置於陰涼通風乾燥處儲存即可,冰箱冷藏的話,要注意經常拿出來通通風,否則容易黴變。如果是茶樹菇幹,則可以儲存數月。
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