綠蘿蔔的作用和功效 綠蘿蔔可以做泡菜嗎
綠蘿蔔是很多家庭都會必備的食材,有時候吃飯時吃些綠蘿蔔既解膩又開胃的,那麼這個綠蘿蔔對身體有什麼樣的功效?綠蘿蔔要是用來做泡菜的話可以嗎?
綠蘿蔔的作用和功效
綠蘿蔔主要作用是可以促進消化,同時也具有一定減肥的效果。綠蘿蔔屬於一種比較常見的蔬菜,裏面有大量的膳食纖維進入體內之後能夠促進腸道的蠕動,加快腸道里面的食物消化以及吸收,另外也可以提高自身的新陳代謝率,有利於減肥和瘦身。尤其是在平時出現了消化不良或者正處於減肥過程當中,可以適當吃一些綠蘿蔔。在吃綠蘿蔔的時候也要注意用量,儘量不要吃太多,否則會增加腸道負擔,導致明顯的消化不良症狀,伴隨腹脹。
綠蘿蔔可以做泡菜嗎
泡菜是常見的蔬菜,不管是用來下飯,還是當做下酒菜或者是開胃小菜,不僅好吃,還很有營養,泡菜雖然好,但是不能經常性吃,經常性吃對身體健康不利,泡菜的種類特別多,蘿蔔泡菜是很常見的泡菜,也是平時很受歡迎的泡菜,蘿蔔泡菜製作起來也比較簡單,下面介紹家庭自制泡蘿蔔泡菜的做法。
家庭自制泡蘿蔔泡菜
泡蘿蔔做法
做法:
1.將泡菜罈子洗淨,晾乾待用
2.把涼白開水裝入罈子(約大半壇),再將野山椒瓶中的汁水調人3.將鹽、白沙糖、白酒,味精(雞精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等適量放入罈子,如果喜辣可加入野山椒。
4.用乾淨的筷子調勻,放入要泡的蔬菜,蓋上蓋,用水密閉。一般8小時後可以吃,時間長後就是酸泡菜了,可以用來炒菜,做酸菜魚。
注意事項:
1.泡菜罈子裏面的湯不能接觸油,生水和長時間接觸空氣,每次取泡菜必須用乾淨的筷子。
2.泡菜罈子裏面可以放入蘿蔔,白菜,豇豆,蒜薹,芹菜等蔬菜,蔬菜*好切好後放入,放入前必須晾乾水分。
3.夏天温度太高應放入冰箱,冬天不能放在暖氣旁邊,放在温度比較低的地方。
4.泡菜味道淡後可以隨時加入鹽,大料,味精等調料。
5.過幾個月泡菜湯比較渾濁後,應該清洗一遍,先將所以的泡菜取出,再將湯倒出過濾,洗淨罈子後再倒入過濾的湯,繼續泡菜。
綠蘿蔔是轉基因嗎
不是的,綠色的蘿蔔是一種品種,就像濰縣蘿蔔,高營養,口感也很棒,現在中國轉基因的食品非常少,轉基因食物都會有標註的,可以放心購買食用
綠蘿蔔會上火嗎
蘿蔔屬於偏寒性的食物, 因此不會上火。 蘿蔔是偏寒性的食物, 不僅能夠清熱化痰,還能夠潤肺止咳,對便祕和小便發黃有一定的緩解效果。 其中蘿蔔中富含豐富的維生素C和微量元素鋅,有利於增強機體的免疫功能,還可以提高本身的抗病能力。蘿蔔在生活中也是屬於常見的蔬菜。不僅能夠促進消化,增強食慾,還能夠促進腸道蠕動,可以達到消食的效果,經常吃蘿蔔能夠減少疾病的產生。對於身體體質不好的患者來説,應該少吃一些蘿蔔,蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
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