薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎?薺菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎?
薺菜一般喝其它食材搭配做餡兒,用來包餃子味道十分的美味。但是大家在搭配做餡兒的時候要注意食物相剋。那麼,薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎?薺菜可以和胡蘿蔔一起吃嗎?
薺菜能和胡蘿蔔一起吃嗎
薺菜可以和胡蘿蔔可以一起吃,完全沒有問題。胡蘿蔔相剋食物如下:
1、紅蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃
2、胡蘿蔔不宜和酒類同食,因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體,會在肝臟中產生毒素,誘發肝病
3、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營養價值。
薺菜胡蘿蔔的做法1、準備好薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麪粉、雞蛋。
2、薺菜、胡蘿蔔、木耳分別洗淨,切碎備用。
3、雞蛋磕破於碗中;加入鹽、胡椒粉。
4、麪粉篩入碗中。
5、加入適量冷水,調成稍稀點的麪糊。
6、平底鍋燒熱,淋入少許食油。
7、倒入拌好的麪糊,用小火煎至麪糊凝固。
8、翻一面,煎至熟透,切塊裝盤。
食用注意
薺菜雖好,但因薺菜中草酸含量較高,因而食用時務必注意以下三點:
1、食用薺菜前務必用水焯一下,可有效去掉80%草酸,因為草酸會妨礙人體的礦物質吸收。焯一下水,薺菜中的其他礦物質成分才能更好的被我們人體吸收。
2、腎炎和腎結石患者最好忌食薺菜,如一定要食用,不管做湯或是別的吃法,務必記得焯水處理!
3、腸胃虛寒腹瀉便溏者不宜食用過多薺菜。
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