陳皮發黴了還可以吃嗎 陳皮發黴了怎麼辦
陳皮是需要好好存放的,不然的話就會容易發黴,發生變質。那麼陳皮發黴了,還可以繼續食用嗎?陳皮發黴了應該怎麼處理呢?
陳皮發黴了還可以吃嗎
陳皮發黴最好不要再吃了,因為已經被黴菌感染。一般陳皮長黴之後最好是別吃。首先,黴菌都是有一定的危害的,不論是什麼黴菌,有的黴菌可能洗掉就沒事了,但是多數黴菌不是洗掉就可以達到消毒的程度的;再就是我們不能確定陳皮上面長的黴菌是什麼種類的黴菌,如果是危害比較小的,容易殺死的黴菌,消消毒就沒事了,如果是耐高温、耐乾的黴菌就很難殺死,這樣吃了就不太好。
陳皮發黴了怎麼辦
1、如果陳皮發黴不多的話可以把長出的黴用小刷子刷掉,再放到陽光下曝曬一下, 然後收起放涼,再用密封袋裝好就可以了。
2、陳皮首先必須得保持乾燥,曬乾後放入密封瓶內,置乾燥的地方收藏。陳皮越久越好,貯藏時如發覺翻濕,就要再度曬乾或焙乾再收藏。儲藏前仔細查看,確認乾燥無水分後,用乾淨塑料袋包好後放進乾燥密閉的玻璃瓶內,以方便觀察其變化,並數月檢視一次,發現陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。而且,保存陳皮不應放進冰箱。
3、若發黴的嚴重就不可以用了,發黴變質的裏面含有不少雜質,對身體有害,裏面的黴菌對身體也有害。
陳皮要怎麼存放
1、陳皮要放在乾淨乾燥的環境保存,空氣相對濕度小於等於65%,皮的含水量小於等於13%,存放温度在20—30攝氏度之間。
2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋,高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。
3、少量陳皮存放於玻璃瓶內,方便觀察照看打理,也可以擺櫃陳放,隨用隨取。如果放在陶罐中,要注意找乾燥通風的環境,避免陳皮受潮。陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存,也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。
陳皮會不會回奶
哺乳期吃陳皮是會回奶的。陳皮具有理氣健脾、調中、燥濕、化痰的功效。陳皮外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。陳皮水煎,具有回奶的作用。
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