腐竹和紅薯能一起吃嗎 腐竹和紅薯同吃的好處
腐竹和紅薯是可以一起吃的,腐竹和紅薯中的成分沒有相沖突的地方,兩者一起吃是有着很好的滋補功效的,不過由於兩者都偏涼,所以也不要吃太多。
腐竹和紅薯能一起吃嗎可以,但需要注意量。
在食物的性味上來看,腐竹性涼,味甘,其中含有纖維素、蛋白質、澱粉、維生素C,以及葉酸、鎂、鉀、胡蘿蔔素等微量成分;而紅薯性平,味甘,其中含有豐富碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、以及鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質元素,兩者營養成分之間互不衝突,但是性味過於寒涼,搭配食用的話,需要注意食量,不要一次性過多食用,以避免出現腸胃不適。
腐竹和紅薯一起吃的好處1、補充營養
腐竹屬於蛋白質食物,而紅薯含有豐富纖維素、維生素,兩者營養豐富,均含有大量的纖維素、碳水化合物等營養成分,若是搭配適量食用,可以為身體補充更多的營養物質,更有利於身體健康。
2、增強免疫力
紅薯含有一定維生素C,可以加強人體吞噬細胞的吞噬能力,經常適量食用,而腐竹含有豐富蛋白質,食用可以為體液免疫提供元素,適當提升人體自身的免疫力,適合小孩、老人等體質虛弱的人羣食用。
3、清熱降火
腐竹性寒,與紅薯適量同吃,可以降低體內的燥熱程度,具有一定清熱降火的作用,一起適量食用可以減輕體內的燥熱之氣,可以降低火氣,適合上火人羣食用。
4、潤腸通便
紅薯、腐竹性寒,食用後會使腸胃的滑利作用加重,並且兩者中所含的豐富的纖維素,也可以促進腸胃的蠕動,可以緩解便祕,促進排便。
腐竹的家常做法材料:白果、腐竹、豬肚、姜、料酒
做法:
1、 把白果去殼洗乾淨、腐竹泡軟備用;
2.用清水把豬肚洗乾淨,外面多餘的脂肪切掉不要;整個豬肚反轉放盆裏,灑上鹽,澱粉不斷揉搓;然後用清水沖洗乾淨,把豬肚再次反轉;
3、鍋裏放清水,加薑片,水燒開後,把豬肚放進,倒些料酒,把豬肚燙至變色後撈起,切片;
4、 把白果、豬肚放入瓦煲裏,加入適量水,加入薑片。
5、大火煮開,小火煲一個小時;之後加入腐竹小燉10分鐘;關火,加入適量的鹽調味即可。
腐竹營養價值1、穀氨酸含量高。穀氨酸對人體的腦部有着很好的作用,不僅能提神心腦,還有提高記憶力的功效。
2、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用,對防治高血壓、動脈硬化有一定的作用。多食用能預防心血管疾病,保護心血管功能的正常運行。
3、腐竹中含有多種礦物質及豐富的鈣質,老年人經常吃腐竹能補鈣預防骨質酥鬆,小孩多吃也能拿補鈣促進骨骼發育。對小兒、老人的骨骼生長極為有利。但是,小孩子跟老人吃的腐竹就不要經過高温油炸哦,這樣子太熱氣和太多油脂了。
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