八月份還要小龍蝦?小龍蝦幾月份結束?
小龍蝦的季節性比較強,一般是夏季上市,但是現在的小龍蝦大多人工養殖,週期比較短,食用週期變長。那麼,八月份還要小龍蝦?小龍蝦幾月份結束?
八月份還要小龍蝦嗎
吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是5-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份就“開始空了,沒有肉了。
吃小龍蝦的季節夏季是吃小龍蝦最合適的季節。
我們把龍蝦買來後,最好放在清水裏養24-36小時,使其吐淨體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時,它兩鰓裏的髒東西要清除,因為鰓毛裏面吸附了很多細菌,最好是把鰓剪掉,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。最後還要經過刷、洗才能烹飪。
小龍蝦的做法口味小龍蝦
原料:小龍蝦、豆芽、姜、葱、蒜。
特色:整盤菜色澤紅亮,令食客大飽眼福再飽口福,小龍蝦的脆、鮮、肥、厚、滑混為一體,口味獨特,是開胃的佳餚。
操作:
1、把小龍蝦去頭後洗淨,用薑汁、料酒將蝦醃製30分鐘。
2、熱鍋下油,待油燒至七成熱後下蝦快炸,變色成蝦球,瀝油撈蝦。爆香剁辣椒、姜葱蒜末,倒入蝦球大火翻炒,最後用薑汁、蒜蓉汁等把蝦燜燒30分鐘,起鍋後加葱花盛碗。
小貼士
烹飪時間要足夠,不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衞生安全隱患的。
在吃小龍蝦的時候,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那麼這些龍蝦就是死蝦,千萬不要吃。如果是彎曲的,蜷縮着身體的,就表示是活蝦,可以吃,並且有一定營養。
小龍蝦確實在頭部含有大量細菌和寄生蟲,但是絕沒有到社會風傳的這種聳人聽聞的地步,也並非像傳聞所説在外國都沒人吃都是用來處理污水的,只要是經過合理的處理和烹飪過的小龍蝦是可以食用的。
-
為什麼夏季養心很重要
為什麼夏季養心很重要,夏季養生基本原則,在盛夏防暑邪;在長夏防温邪;同時又要注意保護人體陽氣,防止因避暑而過分貪涼,從而傷害了體內的陽氣,下面看看為什麼夏季養心很重要。為什麼夏季養心很重要11、夏季與心對應因為在夏季的時候因為天氣炎熱,而且是晝長夜短,根據中...
-
春節零食寶寶怎麼吃才健康?給寶寶選擇分類好
什麼是零食?很多人對零食的認識僅限於超市商店購買的、拆開包裝就可以直接食用的食物。中國營養學會給出了更科學準確的定義:“零食是指正餐以外所吃的各種零食”。也就是説,給寶貝安排三餐以外給寶貝的吃的食物都算零食,哪怕給的是米飯饅頭。但是對於嬰幼兒(0-3歲)...
-
夏季去火食物
黃瓜、西紅柿、蘿蔔、海帶等。夏季去火食物1清涼夏季水果黃瓜黃瓜真是個寶,即可以做面膜也可以去火,每個女人都用黃瓜做過面膜,用黃瓜做面膜,肌膚不但很細膩,而且會縮小毛孔防止出痘。還有黃瓜還是去火的佳品,黃瓜可以直接生吃,也可以做成涼拌黃瓜,不僅清脆爽口,而且具...
-
夏季開胃的食物有哪些
夏季開胃的食物有哪些,夏季沒胃口沒有食慾是不少人的通病,開胃的食物有很多,如山楂、藕、小米粥、白蘿蔔、葡萄等就有開胃健胃的功效。下面小編就介紹夏季開胃的食物有哪些,讓你胃口大開。夏季開胃的食物有哪些1有的人一到了天氣變熱的時候,就開始沒胃口、身體虛弱,...