夏季的養生湯都有哪些

百合綠豆湯、海帶冬瓜湯等。

夏季的養生湯都有哪些1

夏季解暑首選綠豆湯，所以，如果養生的話，不如煮一款百合綠豆湯。綠豆的話可以清熱解毒，生津解暑，百合的話，可以滋陰生津，而且，百合和綠豆都屬於藥食同源的蔬菜，所以不懂養生知識的人也不會太過反對，兩者一起熬煮，就可以清熱解暑，滋陰潤肺，還有華器降痰止咳的功效呢，做起來也很簡單，不喜歡麻煩的人可以試一試呢。

海帶冬瓜湯也是很不錯的選擇呢，海帶是很好的海產品，很早的時候就被用來治療甲亢，而且經常出現在飯桌上，可以炒着吃，可以煮湯也還可以涼拌吃，而冬瓜更是滋陰生津的好物呢，有很好的降血壓的功效，不嫌麻煩的人們可以試着做。

　　

首先準備好食材和配料，將海帶用冷水泡兩個小時左右，然後切成菱形狀，可以適當加一些蝦皮和香菇，兩者用温水泡開，冬瓜的話，要先去皮去籽，準備好水，弄好火候，冬瓜就可以下鍋了，然後將蝦皮，香菇，海帶分別放入鍋中大火煮沸，然後根據自己的口味添加一些配料，最後關火拌勻，淋上麻油即可，它可以化痰去濕，是很好的減肥的一道菜呢，有脂肪肝和高血壓的人也可以喝。

想做一些有營養的.肉食類菜餚，不如試一試玉米排骨湯，夏季温度過高，人體水分排出很快，物質代謝異常旺盛，這時候用一些滋補的菜是很有必要的。煮玉米大家是夏季常吃的小吃，洗淨和排骨一起放入鍋中，再添加一些自己喜歡吃的佐料，熬製90分鐘，一道營養解暑又滋補的菜餚就出鍋了。

夏季的養生湯都有哪些2

第一：銀耳蓮子湯

材料：銀耳、蓮子、水、冰糖

做法：將白木耳放到清水中浸泡，並且撕成小塊；然後在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材；小火燉煮六個小時，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用。

注意事項：這道湯品的燉煮時間要求比較長，所以在一開始的時候加入的清水一定要足量。如果説你擔心燉煮的時間不夠，那麼可以事先將白木耳燉煮兩個小時，變成透明的就可以撈出來了，然後加入榨汁機中打碎就可以。

第二：腰果蓮子排糖

材料：腰果、蓮子、排骨、食鹽、香菜

做法：將蓮子還有腰果放入清水中浸泡，直到變軟就可以了，香菜則是切段；排骨洗乾淨之後用開水焯一下；在鍋中加入開水，隨後放入準備好的食材，然後小火燉煮；等到肉已經軟爛之後加入食鹽還有香菜，這就可以服用了。

注意事項：蓮子煲湯是很多人在夏天的第一選擇，因為消火降暑的作用非常的不錯。但是很多人在商城賣到蓮子之後發現底部出現了一個小洞，這是因為蓮子心已經被去掉了，如果沒有去掉，那麼煮出來的'食物帶有苦味，並不是所有人都能夠接受。

　　

第三：番茄杏鮑菇豆腐湯

材料：番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、葱白、食鹽、香葱、水

做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯，隨後加入葱白繼續熬煮；杏鮑菇洗乾淨並且切塊備用，然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮，隨後放入番茄以及豆腐，最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候，可以加入少量的香葱。

第四：蔬菜排骨湯

材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇

做法：在選擇蘑菇的時候，一定要選擇當季新鮮的蘑菇。然後洗乾淨切塊備用；將排骨洗乾淨之後放入鍋中熬煮一個小時，然後加入各種準備的材料，除了蘑菇之外；起鍋之前加入蘑菇還有少量的食鹽，水開之後五分鐘就可以起鍋服用了。

　　

第五：苦瓜黃豆煲排骨

材料：苦瓜、黃豆、排骨、生薑、食鹽

做法：將苦瓜洗乾淨之後切片，然後和黃豆、排骨以及生薑分別洗乾淨備用；黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用；將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時，然後加入食鹽服用。

功效，苦瓜性涼，服用之後對於脾胃有着很好的保護作用，並且對於清暑解熱效果非常的不過。夏季天氣炎熱，這就導致我們身體中的中樞神經處在一個緊張的狀態中，這樣身體就表現出消化能力下降以及食慾不振等情況。夏天喝什麼湯好，這道苦瓜黃豆煲排骨就是一個很好的選擇，不僅對於脾胃有着很好的保護作用，同時也能夠清熱，同時還可以促進消化。

夏季的養生湯都有哪些3

參苓健脾補益湯

成份：黨蔘8.3g，雲苓19.2g，炒薏米3g 甘草2.4g，芸豆19.3g，白朮15g，枸杞9.7g等。

功效：參苓健脾補益湯補氣健脾養顏，補腎護肝，抗疲勞，有健脾和胃，寧心安神的功效。

配搭材料：瘦肉/雞肉/豬肚，蜜棗等。

方法：肉類洗乾淨焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。

雪梨滋陰潤肺湯

成份：雪梨乾28.3g，百合16.7g，沙蔘14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麥冬8.2g等。

功效：滋陰清熱，潤肺止咳，常飲有助增強肺腑免疫能力。

搭配材料：250克瘦肉，生薑。

方法：肉類洗乾淨焯水後與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味，亦可直接煲水當日常飲品飲用。

　　

天麻八珍湯

成份：天麻10.6g，黨蔘10g，白朮9.5g 茯苓19.9，甘草3.2g，當歸7.4g，白芍10.7g 等。

功效：天麻八珍湯補氣益血，調理身體。宜氣血兩虛的人士，外感人忌服。

搭配材料：雞，魚頭，羊肉，生薑。

方法：肉類洗乾淨焯水後，魚頭可先用油煎至金黃，與其它材料及清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味。

四烏補益湯

成份：首烏28.7g，杜仲15.4g，烏棗24g， 黑豆39.5g等。

功效：補腎益精，生髮烏髮，益氣補血。

搭配材料：取核桃10個去殼留仁，羊肉500克(或烏雞一隻)，生薑三大片。

方法：肉類洗乾淨焯水後與其它材料及3000毫升清水加入湯鍋中大火煮開後轉小火煲約3小時，食用前加鹽調味。

有哪些夏季養胃養生湯？

節瓜雞腳湯

原料

眉豆100克，節瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只

製作

1、眉豆浸透，洗淨;節瓜去皮，洗淨，切大塊;陳皮浸透洗淨; 雞腳斬去爪尖，洗淨

2、鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝乾水

3、瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然後放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。

功效是清熱消暑，健脾開胃。

　　

白鴨冬瓜瘦肉湯

原料

白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海蔘75，荷葉1張

製作

1、將白鴨去毛雜洗淨切塊，冬瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，海蔘洗淨切好

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海蔘片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之後，用食鹽、味精調服。

功效是健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩。

雞片蘑菇湯

原料

雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、葱段各適量。

製作

1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片;雞蛋取清;姜切絲。

2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。

3、將鍋置於旺火上，油爆薑絲、葱段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

功效是補中益氣，安神健體。

　　

藕節燉排骨

排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量。

製作

1、排骨切小塊，水後盛入燉器。

2、鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面

3、放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裏，上籠蒸30分鐘即可。

功效是清熱潤肺，生津止渴。