三伏天能吃狗肉嗎?三伏天吃肉狗好嗎?
狗肉屬於熱性的食物,因此,一般冬季吃狗肉吃的較多,而且冬天吃狗肉還有禦寒的作用。那麼,三伏天能吃狗肉嗎?三伏天吃肉狗好嗎?
三伏天能吃狗肉嗎
民諺:三伏天吃狗肉避暑,三九天吃狗肉驅寒。此話一點不假。在古代,狗肉不僅能上席,而且還是席上珍饈。狗肉不上席是在宋代之後。
狗肉,在中國某些地區,又叫“香肉”或“地羊”。在粵語地區也叫“三六香肉”,因為三加六等於九,“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講,狗肉有温補腎陽的作用,對於腎陽虛,患陽萎和早泄的病人有療效。
狗肉什麼時候吃好我國民間素有“天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走獸,香不過狗肉”之説,狗肉不僅味道鮮美,而且具有温補腎陽、提高人體免疫力、驅寒的作用,因此民間又有“吃了夏至狗,西風繞道走”“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”的説法。一般來説,在冬季吃狗肉是最好的,可以增強人體的抗寒能力,減少感冒,特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大補的作用。
狗肉的搭配禁忌
1、吃狗肉不能吃大蒜
狗肉性熱,大蒜辛温有刺激性,狗肉温補,大蒜薰烈,同食助火,容易損人,特別是對於火熱陽盛體質的人更應當忌食。
2、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質,而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉後立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便祕,代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收,而不利於健康,所以,吃狗肉後應該忌喝茶。
3、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性温,鯉魚也性温,兩者同吃,容易上火,產生熱毒。
4、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸鹹而性温,功能益氣壯陽,補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉,性味功能都不相合,所以用商陸者應忌吃狗肉。
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