荔枝為什麼要泡在水裏?荔枝泡鹽水多久?
經常吃荔枝的人應該都知道,荔枝買回來後要想放的時間長,就要泡水裏才行。那麼,荔枝為什麼要泡在水裏?荔枝泡鹽水多久?
荔枝為什麼要泡在水裏荔枝不放在水裏的話容易幹掉,放水裏可以保鮮,並且存放的時間更久。
因為荔枝的汁水很粘黏,最好吃之前先簡單沖洗一下,這樣吃的時候就更加乾淨衞生啦!
還有許多賣荔枝的商家,喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水裏。這樣做,主要是為了保鮮~因為荔枝如果不放在冰水裏保鮮,因為它本身糖分很多,那麼很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲,用不了一會兒,就壞掉啦~
荔枝泡鹽水多久荔枝泡鹽水,剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時。
荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。
荔枝泡鹽水的方法荔枝要用鹽水泡有兩種方法。
1、荔枝剝皮泡鹽水。用乾淨的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺鹽巴,再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點鹹味,但裏面並沒有滲進食鹽的鹹味,鮮美不減。
2、荔枝不剝皮直接泡鹽水。同樣是在乾淨的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食鹽,將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時便可吃。剝皮後,果肉沒有鹹味兒,很清甜。
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