巨峯葡萄怎麼挑?巨峯葡萄怎麼洗?
巨峯葡萄是葡萄的一種,是目前市面上比較受歡迎的葡萄品種。因此,很多人都會去購買,但是如何挑選優質的巨峯葡萄呢?這些都需要一定的眼光和技巧,今天小編來教大家如何選購優質的巨峯葡萄。
巨峯葡萄怎麼挑
1、新鮮的葡萄表面覆有一層白霜,用手一碰就會掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的。但綠皮的葡萄看不出白霜,這個方法不適用。2、新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結實,庫存時間長的普通提起果梗,果粒就搖搖欲墜了3、要飽滿,飽滿不是説果粒越大越好吃,筆者認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。4、要緊密,一般越是果粒緊密的葡萄,營養成分越充足。如果營養不足他們就會長得鬆散。當然也有例外的,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長得要鬆散很多。所以當比較果粒的緊密程度的時候,要注意比較同一品種的葡萄,不要拿紅提和玫瑰香去比較。5、要手感,買葡萄時可以捏一捏,如果是軟的,就很有可能是使用了激素。此外還可以晃一晃,看看是否有落粒,如果落粒比較多,説明不新鮮。還有最直接最簡單的挑選方法,就是試吃。不過這試吃也是有學問的。試吃葡萄時,可以挑選一串葡萄最下面那顆。因為在一般情況下,最下面的那顆是最甜的,如果這顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
根據個人口味差異進行挑選;再知道些分辨腐壞葡萄、葡萄果粉的小常識,挑葡萄輕而易舉。
巨峯葡萄怎麼洗
當季的葡萄現在正是好時候,各個品種選擇性還真是多。母親買了不少的葡萄,在洗的時候總是要叮囑我要洗乾淨,不要放洗滌劑,化學東西不安全,不難看出母親一方面擔心葡萄上的殘餘農藥,另一方面更是擔心化學清洗劑的安全性。的確現在吃水果都很擔心這個問題。參考整理了一些朋友們的方法,今天就分享一下清洗葡萄的好方法。利用家裏的麪粉、小蘇打、與食鹽。通常農藥都屬於酸性與小蘇打鹼性可以中和,麪粉有很強的吸附能力,對於不好洗的葡萄是再好不過的清洗武器了。希望今天的小方法可以對你清洗葡萄有所幫助。
注意事項
很多時候超市裏賣的葡萄都是裝在包裝裏的,比如用保鮮膜裹着,比較難鑑別。其實隔着保鮮膜也可以輕輕拽一下果粒,看看果梗和果粒之間是不是結實,如果一拽就掉,就可能是果梗部分已經開始腐壞了。還可以聞一聞,腐壞的葡萄一般都會散發出酒精的味道。
對於葡萄上的“白霜”,如果分佈得比較均勻,手一碰就掉則是果粉,斑斑點點分佈不均則是農藥。
葡萄在生長過程中果糖液凝結形成白霜,也就是果粉,可以食用,對人體無害。如果嫌髒可以用水浸泡一下。果粉越濃説明葡萄品質越好。
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