巨峯葡萄是酸性還是鹼性?巨峯葡萄是鹼性的嗎?
食物有酸鹼性之分,但是對於如何區分,大部分人都不清楚。在有的人看來,酸性的食物吃起來就是酸的。那麼,巨峯葡萄是酸性還是鹼性?巨峯葡萄是鹼性的嗎?
巨峯葡萄是酸性還是鹼性
葡萄是鹼性水果。酸性食品和鹼性食品的劃分不是根據口感,而是根據食物在人體內最終的代謝產物來劃分的。
如果代謝產物內含鈣,鎂,鉀,鈉等陽離子,即為鹼性食物;反之,硫,磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是鹼性食物.鹼性食物有瓜果,蔬菜,豆製品,乳製品,海帶等;常吃的雞,鴨,魚肉,蛋,米,面,油糖,酒都屬於酸性食物。
什麼是鹼性食物
所謂食物的酸鹼性,是説食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內其氧化物呈鹼性,含這種元素較多的食物就是鹼性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸根,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦,以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
食物的分類酸性食品:除牛奶以外的動物性食品,如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等;
鹼性食品:除了五穀雜糧外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆製品;在動物性食品中,只有奶類和動物血屬鹼性食品,其他都屬酸性食品;
中性食品:油、鹽、咖啡、茶等。
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