三養炸醬麪可以泡嗎?三養炸醬麪泡多久?
提到韓國美食,很多人腦海中第一閃現的可能是韓國泡菜。其實除了泡菜以外,韓國的麪食也是非常出名的。今天小編給大家介紹的是三養炸醬麪。那麼,三養炸醬麪可以泡嗎?三養炸醬麪泡多久?
炸醬麪的由來
炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一,流行於北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌麪條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及葱姜等放在油裏炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜麪醬炸炒,即成炸醬。麪條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬麪。也可根據自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水面”。
韓國三養炸醬麪可以泡嗎
最好還是煮一下比較好,泡的話可能會泡不開。
1、我會先把水燒開,把面煮熟,然後冷水過一下。
2、把超市買的玉米粒豌豆粒胡蘿蔔粒這樣的凍菜炒到半熟,再加入肉沫一起,炒到半熟。
3、在鍋里加入甜麪醬和黃醬,翻炒一下,然後加水,熬煮一會兒,還要記得放些糖 4. 把滷汁濃稠了的醬倒在面上,再加上花黃瓜絲,涼拌一下就可以了。
ps:喜歡辣椒的小夥伴還可以再加些辣椒。
韓國簡易炸醬麪怎麼做
涼麪150公克,小黃瓜50公克,紅蘿蔔20公克,豆芽菜20公克,香油10㏄,水3000㏄,簡易炸醬料適量,鹽1茶匙
做法
1、取一湯鍋,放入水3000㏄,滾開後,放入涼麪等到水滾後即可撈起,在拌入香油拌勻後,盛入盤中備用。
2、小黃瓜、紅蘿蔔切絲,並與豆芽菜泡在涼開水裏10分鐘後瀝乾水分備用。
3、將簡易炸醬料淋在步驟1的涼麪,最後放上步驟2的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及豆芽菜即可。
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