牛肉可以和韭菜一起吃嗎?牛肉能和韭菜同吃嗎?
牛肉含有豐富的蛋白質,蘸醬之後非常的好吃,肥而不膩一嚼就爛。那麼牛肉可以和韭菜一起吃嗎?牛肉能和韭菜同吃嗎?
牛肉可以和韭菜一起吃嗎
營養醫師介紹牛肉和韭菜是不能一起吃的,因牛肉甘温,補氣助火;韭菜、薤、生薑等食物皆大辛大温之品。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大温的食物烹調食用,容易助熱生火,以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。
牛肉不能和什麼一起吃
牛肉+橘子:不利於營養素的吸收。
牛肉+紅糖:腹脹。
牛肉+鮎魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療。
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹。
牛肉+海螺:身體不適。
牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化。
牛肉+白酒:同時食用容易上火;因為牛肉屬於甘温,補氣助火,而白酒則屬於大温之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒髮炎。
韭菜火腿蛋卷的做法
用料:韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙
做法:
1、韭菜用清水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,切成5毫米長的細段,火腿切成5毫米見方的細丁,兩顆雞蛋打入碗內,加入鹽,用筷子充份攪拌均勻
2、玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉,倒入蛋液中拌勻,加入韭菜碎及火腿碎
3、拌勻,平底鍋內放少許植物油,燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋,轉動鍋子,將蛋液攤開,並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻
4、保持用小火煎制,待到鍋邊的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然沒凝固時,掀起蛋皮,向中間捲起,待蛋皮捲成筒後,繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色,用鍋鏟按壓下去比較結實時,即可起鍋
5、起鍋後,用利刀將蛋卷切成小段即可
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