五常大米為什麼那麼貴?五常大米比一般大米味道好在哪兒
物以稀為貴一直是不變的市場定律,對於五常大米的好眾所周知。那麼,五常大米為什麼那麼貴?五常大米比一般大米味道好在哪兒?
五常大米為什麼那麼貴
都説五常大米是中國最好吃的大米,其實也是很多人想買卻買不到的一種大米。
五常從1835年開始就種植水稻,距今已有176年的歷史。
受產區獨特的地理、氣候等因素影響,五常大米顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清白透明;飯粒油亮,香味濃郁,是日常生活中做米飯的佳品。
傳説,對飲食挑剔到極致的慈禧太后也多次提起“非此米不能盡食”。“五常米,帝王糧”的民諺在白山黑水間廣為傳唱。
價格貴最主要的原因有三點:
一是其優良品質。
因為水稻生長季節在每年的(4月—9月) 五常大米一年只收割一次。而南方水稻生長期短,一年兩季或三季,生產週期長的大米肯定是比生長週期短的大米更營養,更美味。所以價格也會更加高一籌。
二是五常大米擁有獨一無二的生長環境。
地處世界三大黑土帶之一,中温帶大陸氣候,充沛的日照,天然河水灌溉,成熟期長的優質晚熟水稻品種,富含多種有益成份,使得五常大米較其他大米品種更為優秀美味!
三是其極低的產量。
五常市五常大米年產量至多為105萬噸,但業內人士估算,全國市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。這意味着,市場上大量的五常大米都是假冒的。
五常大米比普通米味道好在哪兒
1.自有農場私人定製五常大米
顆粒飽滿,米粒細長一些,質地堅硬,色澤清透亮,最大的特點是米香馥郁,很快就瀰漫整個房間都可以聞到。
2、超市的五常大米
我們去本地超市買的最貴的也是標識為五常大米,也是長粒米,跟我們的大米沒有太大差別,米粒飽滿,但是香氣明顯要淡一些,需要湊到袋口仔細聞。
3、泰國茉莉香米
米粒細長細長的,光澤度也很好,聞着略略有點米香。
4.柬埔寨茉莉香米
這份香米聞起來味道與泰國香米接近,米粒和泰國茉莉香米差不多,顏色要清透一些。
5.湄公河流域大米
拆開袋子也沒有任何味道,米粒細長,但是沒有泰國香米那麼長,裏面摻雜着一些半粒碎米,估計是價格的原因,品質比前幾種都差。
二、味道大比拼
1. 自有農場私人定製五常大米
剛拆袋時聞起來就很香,蒸上十來分鐘的時候,香氣已經滿滿的溢了出來,整個樓道里都飄滿了濃濃的香味。蒸好的米飯粒粒飽滿,吃起來很有嚼勁,帶着淡淡的甜味,Q彈Q彈的,粘性很好。如果你想吃,請加請加微信2.超市的五常大米
超市買來的五常大米,蒸的時候米香味要淡一些,蒸好的米飯也是粒粒飽滿,吃起來要軟一些,嚼勁差一些,粘性稍微差一點,口感要差一些。
3.泰國茉莉香米
開袋沒有聞到香味的時候,心裏在想,或許蒸的時候就香了,但是蒸米飯的時候聞不到香味,打開鍋蓋的時候有淡淡的米香,粒粒分明,粘性不是很好,吃起來沒有嚼勁,口感不是很好。
4.柬埔寨茉莉香米
這份茉莉香米在蒸的時候跟泰國茉莉香米很相似,吃起來沒有泰國香米那麼軟,有嚼勁,口感提升了不少,粘性一般,口感比泰國茉莉香米好一些。
5.湄公河流域大米
蒸的時候跟超市買的散米沒有太大差別,沒有什麼米香味,口感也不是很好,吃起來很軟,沒有粘性,有點索然無味的感覺。
五常大米什麼時候收割
五常市水稻人工收割在9月下旬開始,機械大面積收割要在10月中旬前後,人工收割的機械脱粒10月中下旬開始,新米上市要在10月下旬以後。
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