為什麼大白兔奶糖包一層糯米糖紙?老版糖紙比一斤糖還貴
很多吃過大白兔奶糖的人知道,撥開外皮糖紙後可以直接吃,但是也有人擔心裏面包的一層糖紙作用。那麼,為什麼大白兔奶糖外面要包一層糯米糖紙?大白兔奶糖歷史有哪些?
為什麼大白兔奶糖外面要包一層糯米糖紙
糯米紙,一種可食薄膜。透明,無味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由澱粉、明膠和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘乾而成。主要用於糖果等類包裝,作內層包裝以防與外包裝紙相粘。
因為糖一般都比較黏,讓其與外包裝直接接觸很有可能黏在外包裝上面無法弄下來,但是外包裝也不可以食用,從而造成浪費,而中間放一層糯米糖紙,既可以讓奶糖不會黏在外包裝上,糯米糖紙也是可以食用,一舉兩得。
奶糖是一種結構比較疏鬆的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔,帶有韌性和彈性,耐咀嚼,口感柔軟細膩。奶糖以含有大量奶品而得名,這類糖的主要特點是具有奶的獨特芳香,又稱為焦香糖果。奶糖的外形多為圓柱形,也有長方形和方形。色澤多為乳白或微黃色。奶糖的平均含水量為5~8%,還原糖含量在14~25%之間。
大白兔奶糖是硬的還是軟的
大白兔奶糖是硬的,但是屬於軟糖。
硬糖指的是可以嚼碎成顆粒的,其他的都是屬於軟糖。
大白兔作為中國最知名最受人們喜愛的糖果,陪伴了無數人度過了他們的童年——最初人們因其香醇的奶味與簡單好記名字而記住它,但到現在,隨着大白兔慢慢進入我們的生活,讓孩子吃大白兔已經成了一種本應做的事;大白兔奶糖不僅是中國名牌和中國馳名商標,而且產品更是經銷全世界40多個國家和地區,成為國際市場上經久不衰的大眾寵兒。
大白兔經典奶糖系列現主要有:經典原味、酸奶味、紅豆味、清涼味、巧克力味等。
大白兔奶糖有豬油嗎
大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料指剛發售時,白兔圖案是卧着的;其後修改成今日的跳躍狀。另外除了傳統的牛奶口味外,也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆、薄荷等口味,更加入富中國特色的「奶油話梅味」等。今日的奶糖經過多次改良後,主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。
大白兔奶糖的歷史
1.大白兔的前身是米老鼠
1943年,上海有一家愛皮西糖果廠(愛皮西就是ABC的),老闆吃了英國的牛奶糖以後很喜歡,就請師傅來調配製作了中國版的牛奶糖,糖果包裝紙上用了當時很流行的米老鼠形象。因為價格便宜味道也好,一度很暢銷。
解放後,愛皮西糖果廠和國營企業上海益民食品廠合併,這時候“米老鼠”這個商標和形象已經在國外被註冊,不能再使用了。於是工廠人員和美工又重新設計了包裝形象,改良了奶糖配方,才有了現在的大白兔奶糖。
2.大白兔還有個妹妹“大紅兔”
大白兔改良後非常受歡迎,當時的工廠順勢推出了巧克力味道的大紅兔,但是因為奶香味不濃,沒有嚼勁,所以銷量並不好。再加上當時是1960年代,對字詞頗有忌諱,大紅兔最後還是停產了。
3.大白兔奶糖曾經很難買
由於計劃經濟時期原料都是計劃配給,所以大白兔奶糖的產量不高,一天只有一兩噸。工廠生產後要統一上交,再分配到南京路食品一店、淮海路食品二店等三四個供應點,還需要憑票購買。當時所有種類的糖果中,大白兔屬於有錢都買不着的奢侈品。
4.大白兔曾經作為國禮送外賓
1972年尼克松訪華之前,基辛格先來了一趟,結果工作人員發現基辛格很愛吃大白兔奶糖,走的時候把沒吃完的也順手帶走了……
於是尼克松訪華的時候,周總理特意準備了大白兔給來訪的美國客人做禮物。
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