菠蘿裏面發黑是為什麼?發黑的菠蘿能吃嗎?
菠蘿香氣誘人,眼下菠蘿也大量上市,大夥怎能不吃個痛快。可是就有小夥伴發現買回來的菠蘿一切開裏面發黑了,那這樣發黑的菠蘿還能吃嗎?菠蘿裏面發黑是為什麼呢?
菠蘿裏面發黑是為什麼
發黑原因
菠蘿過度的成熟,會導致其出現發黑的現象;當然,如果菠蘿爛了、壞了,也會使其變黑;有時天氣、環境等,也會影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿裏面是黑的,就得留心了。
如何判斷
菠蘿出現發黑的現象時,你可以先聞一下發黑位置的氣味,如果是有異味,則很有可能是腐爛的可能,所以就不要吃了;如果沒什麼異味,則是過度成熟的可能,可以食用。如果實在是不放心,那還是不吃為好。
健康提醒
如果確認菠蘿發黑是腐爛的現象,有的人覺得扔掉可惜,想着把黑的去掉,吃沒發黑的地方,這種做法是不被贊同的。菠蘿腐爛,是整個菠蘿都變質了,所以最好都不要吃。
菠蘿怎樣存放
整個菠蘿怎麼保存
如果買回來的菠蘿暫時不準備吃,大家可以嘗試這樣來保鮮,將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內,裏面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處,推薦温度在11~13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開,按此法即可保存較長時間。
已經削皮的菠蘿怎麼保存
吃剩下的菠蘿相對來説更難保存,因為菠蘿已經削了皮,果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質,我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中,這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸,又提升了菠蘿的口感,實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久,大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。
MM們如果怕麻煩,可將菠蘿直接放入冰箱保存,如果是已經切開的菠蘿,為了防止水果在冰箱中串味,建議將菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好後再冷藏。
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