菠蘿發黑能吃嗎?菠蘿為什麼要用鹽水泡?
有時候挑菠蘿的時候會遇到“黑心”菠蘿,這種菠蘿可以吃嗎?大家都知道吃菠蘿要用鹽水泡一下,但是知道這麼做的原因和好處嗎?
黑心”菠蘿怎麼回事
原來啊,菠蘿屬於熱帶水果,如果儲存不當,菠蘿就會患上爛心病,出現中間變黑的現象,菠蘿菠蘿爛心病,又稱黑腐病、軟腐病或果腐病,是採後菠蘿果實的主要病害之一,由真菌引起。採後果實在常温下儲存運輸容易因黑腐病引起腐爛、變軟、發黑和變,嚴重時,貯藏14d後發病率高達50%~60%。
“黑心”菠蘿還能不能吃呢
由於收到了真菌污染,所以“黑心”菠蘿不建議食用。如果您在賣菠蘿時就發現菠蘿已經變黑,這樣聽到攤主説這是菠蘿成熟過透的現象,可千萬別被她忽悠了。
用鹽水泡菠蘿的原因
菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質,這種物質是一種過敏物質,會導致過敏反應,也就是菠蘿病。症狀有腹瀉,腹痛,嘔吐,頭昏,口舌發麻,全身發癢,嚴重會出現呼吸困難,休克等一系列過敏反應。鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質,讓它失去對人體的毒性。
一般來説,首先切去果皮,然後切開放進鹽水裏面浸泡,然後浸泡三十分鐘左右就可以食用了。
同時鹽水可以讓味道更加鮮美,泡菠蘿不僅可以去除過敏物質,還可以把菠蘿中的有機酸分解,讓菠蘿變得更加甜,另外,菠蘿中的草酸有礙於人體對鈣鐵的稀有,鹽水能中和酸性,減少對人體的傷害。
-
瑞麗通知潑水節可連休4天 潑水節是幾月幾日
潑水節是中國雲南省傣族地區的傳統節日,也叫“水靈節”、“潑水會”等。每年在農曆四月中旬舉行,一般持續三天。這個節日最大的特點就是人們相互潑水,意味着洗去過去一年的污穢和不幸,迎接新的一年的好運和祝福。瑞麗通知潑水節可連休4天中國網旅遊4月10日電來自雲...
-
女子超市買250斤過期大米索賠被打 超市買到過期食品怎麼處理
為了保證商品的質量有很多超市都是有假一賠幾的服務的,但是有位女子因為在超市買了250斤過期大米要索賠的時候被打了,這是怎麼一回事?才超市買到過期商品要怎麼辦好?女子超市買250斤過期大米索賠被打近日,家住重慶渝中區的馮女士到九龍坡一家超市購買了5袋50斤裝的...
-
45歲女子帶5個孩子嫁給初戀 初戀是第一次談戀愛嗎
近日45歲女子帶5個孩子嫁給初戀的新聞引起了人們的關注在,那麼下面看看究竟是怎麼回事吧!所謂的初戀是指第一次談戀愛嗎?45歲女子帶5個孩子嫁給初戀1月12日,河南周口。45歲新娘帶着5個孩子嫁給了愛情,在親朋的祝福和見證下步入婚姻的殿堂。新娘的親友丁先生介紹,新娘...
-
高校通報男生夜闖女寢:開除學籍 開除學籍後還能恢復嗎
之前男生夜闖女寢的新聞引起了大家的關注,對此高校進行了批評通報,這是怎麼一回事?開除學籍之後還能不能在恢復學籍了?高校通報男生夜闖女寢:開除學籍3月23日,網絡平台出現我校學生夜闖女生宿舍的帖子,引發網友關注。目前經公安機關和學校調查,我校學生張某某違法行為...