吃羊肉串會胖嗎?吃羊肉串的危害
很多人晚上都喜歡吃燒烤,尤其是其中的羊肉串,味道鮮美適合當晚餐宵夜。那麼吃羊肉串會胖嗎?吃羊肉串的危害有哪些?
吃羊肉串會胖嗎不會,羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。
羊肉裏含有一中叫肉鹼的物質,可以加速脂肪代謝10倍左右,羊肉的營養成份高於同類肉製品,而且肉鹼含量也特別高,所以吃羊肉發胖是錯誤的想法。
偶爾在晚上吃一兩次羊肉是不會變胖的,如果次數過多的話,就很容易變胖了。一般情況下是不建議在晚飯的時候吃肉類的,因為肉類在人體內的消化時間要遠遠超過蔬菜和稻穀。
如果長時間晚餐過於豐盛,發胖的機率將會高出許多,而且也不利於身體的健康。
吃羊肉串的危害據研究證明,燻烤時可產生數百種有害物質,其中,人們熟知的一種叫“苯並芘”。在燻烤肉類製品時,這種物質會大量產生,而烤魚、烤肉時油脂滴落在炭火中燃燒冒煙時,這種致癌物的含量急劇上升。許多國家的調查表明,愛吃燻烤食品的居民中,胃癌等癌症的發病率較高。
我國的《食品衞生法》對薰、烤製品中的苯並芘含量做了限制,但是這個限制只對正式的肉類加工廠起作用。經有關部門檢測發現,街頭烤羊肉串中的苯並芘含量通常超標十倍到數百倍。
烤羊肉串的危害不僅如此,從炭火中滾滾升起的嗆人煙氣同樣含有多種致物質,極大地危害人們的健康,甚至會危害到植物和動物。
吃一隻羊肉串的危害,相當於吸90枝香煙。尤其是吃肉串時喝啤酒,會加倍危害。
羊肉串的做法1.先備好食材,將羊肩肉切成小塊。
2.還有調料:白糖、鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
3.羊肉盛入器皿內,倒入調料。
4.用手抓均勻,讓它充分入味。
5.最後再放入少許蒜蓉。
6.繼續用手抓均勻,然後醃着約兩小時。
7.再用乾淨的竹籤將它串起來。
8.烤盤鋪上錫紙,將竹籤架好之後放入烤箱。
9.200度烤15分鐘左右。
10.取出來刷一層橄欖油,再撒上少許孜然粒,繼續再烤約十分鐘即可取出。
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