兔肉和羊肉能一起吃嗎？兔肉和羊肉相剋嗎？

兔肉是性涼的肉類，那麼兔肉和羊肉是否能一起吃呢，下面本站的小編為你們介紹兔肉和羊肉能一起吃嗎？兔肉和羊肉相剋嗎？

兔肉和羊肉能一起吃嗎

兔肉和羊肉不可以同食。　

羊肉：性味甘、温、無毒。

兔肉：性味。寒、味甘。温、寒不可同食。若同食，要適季節而定，性寒的適合夏季或秋季食用，性温的適合各個季節。

兔肉藥膳推薦

肝腎兩虛，消渴多飲，小便頻多，形體消瘦，頭暈眼花，腰腳痠軟，鬚髮早白，大便燥結芝麻兔：

兔1只，黑芝麻30克，葱白、花椒、鹽、味精、麻油各適量。將黑芝麻淘洗乾淨，炒香。洗淨的兔肉放入砂鍋，加清水適量和葱白、花椒、食鹽，先用武火煮沸，再用文火燉煮l～2小時，以肉熟爛為度。然後投入滷水鍋中，用文火繼續煨燉1小時左右，撈出晾涼。將味精和麻油調勻，塗在兔肉表面，再撒上黑芝麻。佐餐食用。

脾虛氣弱，身倦乏力，納谷不香，面色少華，皮膚紫瘢等;老年人及心血管疾病、高脂血症等患者的保健食品陳皮兔肉：兔肉250克，陳皮5克，精鹽、葱、姜、料酒、花椒、幹辣椒、醬油、醋、辣油、白糖。

味精、麻油各適量。將宰殺、洗淨的兔肉切成肉丁，放入碗內，加入適量精鹽、菜油、葱段、薑片和料酒，拌勻，醃製30分鐘。陳皮用温水浸泡10分鐘，切成小塊。將鐵鍋用武火加熱，倒入適量菜油，燒至七成熱時，投入幹辣椒，炸成棕黃色，再放入兔肉了，炒至肉色發白，加入陳皮和適量花椒、葱節、薑片，繼續翻炒，待兔肉丁幹酥後，烹入鮮湯、醬油、醋、辣油、白糖和味精，收幹汁液停火，淋上麻油。佐餐食用。

陰虛燥熱，口渴多飲，消谷善飢，形體消瘦，舌燥心煩;陰虛血熱，吐血、便血兔肉湯：兔1只，食鹽、味精各適量。將宰殺洗淨的兔肉切塊，放入砂鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再用文火煨燉2～3小時。待兔肉熟爛、湯汁稠濃後停火，加鹽、味精調味。兔肉當點心食用，湯汁代茶，口渴即飲。

脾胃氣虛，食慾不振，氣短自汗，頭暈心悸，面色萎黃，紫瘢暗淡，反覆出現紅棗燉兔肉：兔肉500克，大棗50克，料酒、葱白、食鹽、味精各適量。

將宰殺洗淨的兔肉切成小塊，大棗洗淨，與兔肉一併放在瓦鍋內，加入沸水適量及料酒、食鹽、葱白。將瓦鍋放在蒸鍋內，隔水蒸燉1～2小時，以兔肉和大棗熟爛為度。加味精調味。當點心食用。

兔肉美味做法

辣子兔

材料：兔子500克，青椒100克，幹辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜顆粒，老抽，味精。

做法：

1、兔子洗淨宰成小塊，用鹽和料酒碼味，青椒斜切條，紅椒剪成卷。

2、熱油鍋放入兔子肉炒，炒至沒有水份時，出油就可以放姜蒜顆粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香後，再放青紅辣椒一起翻炒至熟，起鍋時放雞精即可。

小炒香辣兔肉

材料：兔腿1個，洋葱半個，尖椒2個，幹辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。

做法：

1、冷凍兔腿，退冰備用。

2、化冰後的兔腿剔骨切丁。

3、放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。

4、鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、幹辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。

5、繼續放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。

6、加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋。

兔肉飲食禁忌

人蔘：人蔘性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脱、通經活血、安神生津之功，但兔肉不能和人蔘一起吃，兔肉和人蔘一起吃會中毒。

小白菜：兔肉與小白菜相剋，容易引起腹瀉和嘔吐。白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優質的蛋白質。同時食用會使蛋白質變性，降低營養價值。

鴨血：兔肉與鴨血同食，易致腹瀉。

芥末：芥末性温，能温中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。

姜：兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

鼈肉：兔肉和鼈肉，對於脾胃虛寒者忌食。《本草綱目》記載：“鼈肉不可合豬、兔、鴨肉食，損人。”豬肉、兔肉、鴨肉等肉類都屬寒性，而鼈亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。