漢菜可以和蝦一起吃嗎?漢菜能和蝦同吃嗎?
夏天很多人都愛吃海鮮,尤其是龍蝦在大排檔經常爆滿,那麼漢菜可以和蝦一起吃嗎?漢菜能和蝦同吃嗎?
漢菜可以和蝦一起吃嗎
營養醫師介紹漢菜是可以和蝦一起吃的,蝦的水分多、肉質細膩、口感細膩、脂肪含量低更容易被消化吸收,不失為食用的營養佳品。
吃蝦注意事項
1、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內有泥腥味,影響食慾,所以應除掉。
2、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸,惹起不適,出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。海鮮與上述水果同吃,至多間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒,因為那樣會產生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
吃蝦過敏怎麼辦如果吃的不多,過敏的不是很嚴重,可以適當地吃一些含維生素C的食物,適當的吃些鈣片可以緩解症狀。藥物可以吃撲爾敏或西替利嗪。
嚴重者,可選用適當的抗過敏藥物治療,維生素C、葡萄糖酸鈣、強的鬆等,一般是四種抗過敏藥物聯用的,效果好一些。
以後儘量少吃海鮮類的食物了,方便的話可做個過敏原試驗,看都是對哪些物質過敏,就好預防了。
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