蝦爬子和韭菜能一起吃嗎？蝦爬子能和韭菜一起吃嗎？

韭菜一般是用來炒雞蛋，此外，韭菜炒蝦仁也是一種比較普通的做法。那麼，除了炒蝦仁以外，蝦爬子和韭菜能一起吃嗎？蝦爬子能和韭菜一起吃嗎？

蝦爬子和韭菜能一起吃嗎

蝦爬子可以和韭菜一起吃

1、蝦和韭菜是能一起吃的

蝦和韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們之間沒相剋的關係，一起食用不會危害身體健康，相反人們把蝦和韭菜一起食用，還利於人體對它們營養成分的吸收，能起到補益氣血和滋補腎臟與調理血壓等多種保健功效。

2、蝦與韭菜一起吃可以提味

蝦與韭菜是可以一起吃的兩種食材，它們一起食用可以起到互相提味的作用，會讓做出的菜品更加鮮香誘人，平時人們的吃的三鮮餡餃子中就有蝦的存在，是蝦與韭菜一起吃的代表性存在。

韭菜的搭配禁忌

1、韭菜不能和牛肉一起吃。

韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛温，具有温中助陽的作用。而牛肉性甘温，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。

3、韭菜不能和白酒一起吃。

因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛温，温補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以説是火上澆油，所以不能同食。

4、韭菜不能和米醋一起吃。

韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。

5、韭菜不能和牛奶一起吃。

韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。

韭菜炒蝦爬子肉的做法

1、蝦爬子肉取出自然解凍後加少許黃酒鹽醃製幾分鐘。韭菜擇好洗淨切成寸段。姜切絲。

2、鍋燒熱倒入油燒至八成熱放薑絲煸香，倒入醃好的蝦爬子肉翻炒一分鐘。

3、倒入韭菜，繼續翻炒至韭菜斷生，放胡椒粉海鹽少許。

4、翻炒均勻即可裝盤。

烹飪技巧

1、蝦爬子肉不要用水泡，不然沒有味道了。 

2、因為醃蝦肉時放鹽了，而韭菜非常容易吸鹽味兒所以出鍋前加鹽一定要先嚐嘗再加。胡椒粉可以適當多放一些提味兒。