生蠔變綠還能吃嗎 生蠔肉發綠原因
可能有很多朋友都遇到過生蠔肉發綠的情況,這種情況一般要看是隻有一塊發綠還是整個都發綠了,如果整個生蠔肉都已經發綠並且有異味的話,就不要吃了。
生蠔變綠還能吃嗎
1能吃的情況
如果是生蠔肉上面附有一團綠色或黑色的團狀物,且生蠔沒有異味的話,這種情況的生蠔是可以吃的,因為這個綠色的團狀物是生蠔攝入的天然海藻,食用後人體無害。
2不能吃的情況
如果生蠔肉整個都有些發綠,且聞起來有發臭或其他異味的話,多表示生蠔已經死亡變質,一般不宜食用,否則容易引起身體不適。
生蠔發綠是什麼原因
生蠔肚子裏的那一團黑黑綠綠的東西,很多人誤以為胃囊裏面的是排泄物(即屎),其實不是的,而是海貝生蠔攝食的天然海藻,是生蠔消化的東西,但還沒有消化掉。海藻可是很好的植物性營養。而目前國外流行小球藻營養片,小球藻就是牡蠣胃囊裏綠色物質的主要成分。
吃變質生蠔會怎樣
1、如果僅食用了少量變質的生蠔或者自身腸胃功能較好的話,可能並不會有什麼不適反應,建議多喝水,仔細觀察自身的身體情況即可,不需要過於擔心。
2、如果食用了較多的變質生蠔或者腸胃功能較弱,很可能會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸道不適症狀,建議可以多喝水,促進食物的排泄,然後儘快前往醫院就診,在醫生指導下行對症治療。
吃生蠔要注意什麼
1、街邊吃生蠔的時候,千萬不要貪吃,越吃越多,首先吃多了生蠔本就不好,其次街邊的生蠔可能會不衞生。再有,街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。
2、糖和菠菜,生蠔不宜和菠菜同吃,雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵並不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
4、如果發現生蠔看起來或聞起來不對勁兒,不要去吃,估計不新鮮了。
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