生蠔不能和什麼一起吃?生蠔的營養價值
海鮮是我們平時的日常生活中深受大家歡迎與喜愛的食物,海鮮的種類有很多,生蠔就是大家平時都非常愛吃的一種海鮮,那麼生蠔不能和什麼一起吃?生蠔的營養價值。
生蠔不能和什麼一起吃
牡蠣+糖:會導致胸悶、氣短
牡蠣+馬蹄:會降低營養
牡蠣+辛夷:會食物相剋
牡蠣+啤酒:會易通風
牡蠣+吳茱萸:會飲食相剋
牡蠣+高粱米:會破壞維生素
牡蠣+玉米:會影響吸收
牡蠣+柿子:會引起腸胃不適
牡蠣+芹菜:降低鋅的吸收
牡蠣+啤酒:引起痛風
生蠔的營養價值
1、每100g的牡蠣,鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好,可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;
7、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。
生蠔一次吃幾個最好
1.生蠔每天100-150克合適,患有急慢性皮膚病的人不要吃。脾胃虛寒,慢性腹瀉,便溏者不要多吃。
2.過多食用會導致胃腸負擔過重,消化不良,傷胃。這個東西膽固醇含量高,三高人羣最好離它遠一些。而且海鮮一般都屬發物,吃多了弊大於利,為了自己的身體,建議不要暴食。
3.蠔也不宜吃過多,如每日吃一到兩個,攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高可能會適得其得其反,引起副作用。
生蠔的選購
在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實,顏色淡黃,個體均勻,而且乾燥,表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣,殼是稍微打開的,這表示煮之前是活的。如果是死後去煮,殼是緊閉的,因為活着的,煮的時候又反應,故貝殼張開,而死的沒有反應。
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