幹桂圓怎麼吃最好?幹桂圓的功效與作用
幹桂圓是由龍眼曬乾而製成的,不僅便於長時間保存,還可以用來製成其它美味的食物。那麼,幹桂圓怎麼做好吃呢?吃幹桂圓有哪些功效與作用呢?今天小編來給大家介紹一下。
什麼是幹桂圓
桂圓乾又名益智、龍眼肉,為龍眼曬乾了的成熟果實。性平,味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志,養血安胎的功效。適用於失眠健忘,脾虛腹瀉,精神不振等症。
幹桂圓怎麼吃最好
桂圓蓮子湯 材料:桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆,冰糖少許
做法:
1、桂圓肉、蓮子用清水洗淨。2、紅棗去核備用。3、將各食材放入鍋內,加適量水熬煮 30 分鐘。 4、最後加冰糖調味即可飲用。 桂圓紅棗茶 材料:桂圓肉 5 粒、乾紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g) 做法:取一個適用於微波爐的帶蓋容器,放入洗淨的乾紅棗、桂圓肉和冰糖,涼水,蓋上蓋子。將容器移入微波爐中,以高火加熱 10 分鐘,之後改用或中火再加熱 10 分鐘,即成美味健康的桂圓紅棗茶。營養成分
每100克(幹品)含水分26.9克,蛋白質5克,脂肪0.2克,碳水化合物65.4克,熱量283千卡,粗纖維0.6克,灰分1.9克,鈣30毫克,磷118毫克,鐵4.4毫克,硫胺素0.0f毫克,核黃素0.6毫克,尼克酸2.5毫克,抗壞血酸34毫克,並含鉀392毫克,鈉1.0毫克,鎂98毫克。
幹桂圓的功效與作用
1、益氣補血,增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。2、安神定志,桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1OO克),可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。3、養血安胎,桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。4、抗菌,抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨牀給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。5、脂護心,延緩衰老 桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強的抑制作用。
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