黃花菜可以燉雞嗎 黃花菜燉雞做法
大家知道黃花菜怎麼吃嗎,黃花菜可以燉雞嗎,黃花菜燉雞怎麼做呢,黃花菜燉雞有什麼小竅門嗎?今天小編就帶大家一起來了解一下吧!
黃花菜可以燉雞嗎
黃花菜可以燉雞,黃花菜燉雞是山東省傳統的名菜,屬於魯菜系。
此菜由黃花菜與温中益氣、補髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分,具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。
適用於食慾不振、消化不良、消温、水腫、腰膝痠痛、便血、虛勞贏瘦等病症。
黃花菜燉雞做法
美食材料
主料:黃花菜100 克,雞1 只。
調料:料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發,擇洗乾淨。將雞宰殺,去皮、內臟、腳爪,洗淨後入沸水鍋內焯一下,撈出洗去血污。
2. 鍋內放入適量水,放入雞燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、葱、姜燉至雞肉熟爛,加入黃花菜,燒至入味,加入味精、胡椒粉,出鍋即成。
黃花菜雞湯的功效
1、黃花菜雞湯能催乳
黃花菜雞湯是一種營養價值很高的湯品,能為人體提高多種有益的營養成分,對產婦產後身體的恢復有很明顯的幫助,另外黃花菜雞湯還有不錯的催乳功效,對產婦產後無奶或者奶水量少,有不錯的調理功效。
2、黃花菜雞湯能預防流感
黃花菜雞湯對冬天的流感有很好的預防作用,因為這種湯品進入人體以後可以抑制人體內炎症的發生,也能控制人體內部黏液的出現,對咽喉以炎和痰液的生成都有很不錯的控制功效,另外黃花菜雞湯還能提高身體免疫力,因此冬天經常喝黃花菜雞湯能有效預防流感的發生。
3、黃花菜雞湯能滋養肌膚
黃花菜雞湯對人類的皮膚還有很理想的滋養功效,這種湯品中有多種維生素和微量元素,可以直接被皮膚細胞吸收,能加快它們的代謝,減少皺紋和色斑的生成,另外黃花菜雞湯對人類的氣血不和也有一定的調理作用,平時經常飲用,還能調理氣血,減少氣色暗黃等不良症狀的出現。
5種人不能喝雞湯
1、胃酸過多:
雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
2、膽道疾病:
膽囊炎和膽石症經常發作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引起膽囊炎發作。
3、高血壓症:
高血壓患者喝雞湯,除引起動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。
4、高血脂症:
雞湯中的脂肪被吸收後,會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。
5、腎功能不全:
雞湯內含有一些小分子蛋白質,患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者,由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理,喝多了雞湯就會引起高氮質血癥,加重病情。
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