奶酪蛋糕的熱量 奶酪蛋糕沒有烤箱怎麼做

蛋糕本身就是一種熱量很高的食品，裏面加了奶酪之後熱量自然是更高了，因此如果正在減肥的話，建議還是少吃奶酪蛋糕比較好，下面一起來了解下奶酪蛋糕的具體熱量吧。

奶酪蛋糕的熱量

每100克奶酪蛋糕就有349大卡的熱量，差不多是一塊蛋糕(大約50克)就含有熱量175大卡，吃完之後需要跳將近一個小時的健美操才能消耗完這些熱量。

奶酪蛋糕沒有烤箱怎麼做

主料：奶油芝士200克，奶油150克，消化餅100克

輔料：黃油50克，檸檬汁1小勺，魚膠粉1勺左右，酸奶1瓶，糖鹽少許

做法：

1、將消化餅壓碎，越碎越好;黃油提前用熱水隔着融化，混入壓碎的餅乾中，混合均勻。黃油越多，餅底就越結實。

2、準備一個蛋糕模，倒入黃油餅乾混合物，壓緊實之後，用保鮮膜蓋好放入冰箱備用，寶媽們還可以加點檸檬汁去膩。

3、從冰箱裏面拿出芝士，放在室温下軟化，加入適量的糖，打發芝士知道有點發白並且光滑無顆粒。

4、奶油容易受熱融化，所以一從冰箱拿出來就得馬上用，並且要提前放入冰箱12小時以上，否則打發的時候會打成水渣樣哦，打發好的奶油會增大2倍，繼續打成麪糊就OK了。

5、用魚膠粉加入適量的温水，帶碗放入熱水中，隔水融化。

6、將芝士、奶油、檸檬汁、酸奶以及魚膠一起混合，倒入餅乾底裏面，抖動幾下讓內容物變得光滑，放入冰箱2小時以上，時間越長越好，就算24小時也OK。

7、等到第二天之後，就可以將葡萄火龍果等喜歡的水果放在表面了。

奶酪蛋糕用哪種奶酪好

1、車達奶酪。

其實那種奶酪都是OK的哈，不過味道比較重的，例如有藍紋的奶酪最好是不用哈，建議叫大家買車達奶酪哦。保存了9個月的奶酪有些微微的甜味，而且比價容易融化，用來做奶酪蛋糕是極好的。

2、文斯勒德奶酪。

這種奶酪吃起來很絲滑，味道甜甜的，等待其融化之後就可以開始做奶酪cake了哈。這種奶酪的香味很純正，最好是即買即做哈。

奶酪怎麼融化

一般我們做食物的時候都是將奶酪和食材一起放入烤箱，但是如果我們想要做cheesecake的話，那麼我們就需要將奶酪融化。這個時候我們一般選擇水浴加熱，隔水融化。我們在鍋中燒開水，然後將奶酪放入一個不鏽鋼盆裏然後將盆輕輕放入水中，小心不要讓水進到盆中，然後輕輕攪拌，至奶酪全部融化。