吃奶酪會胖嗎?奶酪的熱量高嗎
奶酪也是生活中常見的食材,奶酪是從牛奶中提煉的,很多人擔心吃奶酪會長胖?那麼吃奶酪是否會長胖呢?奶酪的熱量高嗎?下面我們來一起介紹下!
吃奶酪會胖嗎奶酪是一種營養豐富的甜品,對於很多減肥的朋友們來説,是不敢吃奶酪的,他們認為吃奶酪會發胖,其實這是認識上的一個誤區。營養專家指出,適量的吃奶酪不會使人發胖,反倒對身體有很多好處,下面就為大家做詳細的介紹:
奶酪中的鈣非常易於吸收,其吸收率是海藻、魚類的兩倍。因此,常吃奶酪能促進骨骼生長,提高骨骼的質量,降低骨質疏鬆的危險。
其實,脂肪是脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K的必要載體,人的飲食中也需要一定的量脂肪。營養學家還證實,每天適量吃點奶酪,可改善腸胃等消化系統的功能。但消化功能差的人最好不要空腹吃或一下子吃得太多,否則會引起腹脹。
喝牛奶不如吃奶酪,因為奶酪幾乎濃縮了牛奶中所有的天然營養成分,奶酪和酸奶一樣,都是經過發酵的牛奶,營養價值極其豐富。每公斤奶酪由10公斤牛奶濃縮而成,它包含了牛奶中所有的天然營養成分,如豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素等。
已有研究表明,奶酪是所有奶製品中含鈣量最高的,它的乳糖含量則較低,而且是人體必需不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的天然來源。其中,亞油酸既能保護人體細胞膜免遭氧化,起到防癌作用,還可增強免疫力,降低人體脂肪,對骨骼健康十分有益。
奶酪的熱量高嗎328大卡/100g
1片奶酪(10.0克)含有熱量33大卡,需要散步22.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪23.50克;膽固醇11.00克;核黃素0.91克;鈉584.60克;磷326.00克;蛋白質25.70克;鐵2.40克
接下來介紹兩款奶酪土豆和奶酪色拉的做法:
奶酪適宜人羣所有人羣均可食用奶酪。
對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來説,奶酪是最好的補鈣食品之一。
不宜人羣:
奶酪吃多了不容易消化,因此腸胃消化不好的或者體質不好的嬰幼兒或者老年人儘量控制。老人最好還是不要吃,奶酪是牛奶中高營養成分的提煉精華,因此其中所含的油脂成分偏高,雖然市面上也有低脂的,但其濃縮了高濃度,對於老年的消化系統不利。
介紹兩款奶酪土豆和奶酪色拉的做法一、奶酪土豆
這道菜的原料有:土豆、洋葱、塊狀奶酪,先將姜葱和土豆一起入鍋煸炒,待快熟的時候加入塊裝奶酪,待奶酪完全融化後即可食用。這道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在這個季節吃洋葱也有非常的殺菌作用。
二、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉醬,奶味更濃厚,含鈣量也豐富,而奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療作用。這道色拉的做法和普通的色拉做法一樣,按個人口味選擇原料,不同的就是最後加入奶酪而不是色拉。嘗一嘗這道色拉,感覺口味比色拉醬拌的更好,奶味很綿密,而且越嚼奶味越重,最後滿齒奶香,絕對讓您欲罷不能。
上述這兩種就是比較常見的奶酪的吃法,可以説也是最能發揮奶酪本身特色的吃法,不過即便是奶酪本身的膽固醇含量低,但是它的熱量非常的高,所以對於肥胖人士來説,奶酪絕對是禁止食用的一種食品,希望各位朋友可以注意。
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