手抓餅有點酸是壞了嗎 手抓餅又黑點裏面怎麼回事兒
之前買的手抓餅放忘了,等想起來的時候發現它有股酸味這是什麼一回事是不是壞了?為什麼這個手抓餅裏還會有黑點呢?
手抓餅有點酸是壞了嗎
手抓餅酸了是不能吃的,酸了一般考慮是發生了變質,食用變質的食物會引起腹痛,腹瀉等症狀的出現。
手抓餅主要是由面製成富含碳水化合物,手抓餅食品變酸,主要是由於腐敗微生物生長代謝產鼓所致,主要的微生物包括醋酸屬,丙酸屬,假單抱菌屬,微球菌屬等,少數黴菌如根黴也會利用碳水化合物產鼓,從而造成食品腐敗變質。富含碳水化合物類食物,例如糧食米麪、蔬菜、水果、糖類及其製品等變質主要產生酸臭味。碳水化合物會在微生物或酶的作用下發酵變酸,米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。
一般情況下,腐敗變質食品常引起急性中毒,輕者多以急性胃腸炎症狀出現,如嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、發燒等,經過對症治療可以恢復健康。所以手抓餅酸了是不能夠進食的,損害人體健康。
手抓餅又黑點裏面怎麼回事兒
如果是沒有煎過的麪餅有黑點就是因為髒。如果是做好的手抓餅,放了椒鹽等調味料就有可能有黑點。或者是手抓餅焦了一點,但也不會有很多黑點,一般情況還是考慮不衞生的情況。
手抓餅是放冷藏還是冷凍
手抓餅通常可以通過冷凍保存,手抓餅是比較常見的食品,屬於成品,冷藏保存很可能會影響到口感,並且會影響到保存的時間,只有通過冷凍的保存方式,通常不會結冰,並且有利於保存的時間更長,不會導致手抓餅變質。手抓餅是比較常見的麪食,營養的價值比較高,一般容易被人體消化吸收。
手抓餅會不會過期
手抓餅放冰箱冷凍一年了一般不能吃,吃了以後容易對身體健康造成影響。
手抓餅的保質期通常在2~3個月左右,放在冰箱內冷凍一年手抓餅已經過了保質期,會出現變質的情況,在外觀上會出現一些發黑黴變的情況,而且會聞到一股特別大的黴味,用手觸摸的時候比較黏,這樣的手抓餅不可以吃,因為手抓餅變質以後會有大量的細菌在局部繁殖,吃了以後容易導致腸胃出現不適的情況?
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