木瓜奶昔怎麼做好吃 木瓜奶昔為什麼有苦味
木瓜奶昔是很多人都十分喜歡的一種食物,它是用木瓜加上牛奶之後攪拌成奶昔的,不管是木瓜還是牛奶對我們的身體都有很好的作用,下面一起來了解下它的具體做法吧。
木瓜奶昔怎麼做好吃
準備好木瓜1個,牛奶一盒。
1.把木瓜對半剖開,把一半的木瓜瓜肉切成小丁,另外一半的木瓜留皮,小心的挖出瓜肉,在其中加入牛奶,放入到果汁機中攪拌成製作成奶昔。
2.把備用的木瓜肉丁,慢慢的裝入到木瓜皮製作的碗中,再澆上奶昔就可以開始食用了。
木瓜奶昔為什麼有苦味
木瓜中的酶分解了口腔黏膜中的蛋白質,這時候就會造成發苦的情況產生,所以説如果把這些水果一次性放進牛奶中,但是沒有馬上吃掉,等到過半個小時之後再吃,這時候木瓜的酶會迅速的分解掉牛奶中的蛋白質,生成帶有苦味的肽類物質,所以才會導致木瓜奶昔的味道變苦。
木瓜奶昔的功效
1.健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,治療消化不良,有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,可用於殺蟲抗癆,治療寄生蟲病。
3. 通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功,可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌),並可治療乳汁不通。
4.補充營養:提高抗病能力,木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力。
木瓜奶昔食用注意事項
1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2. 不適宜孕婦、過敏體質人士。
3 木瓜帶有微澀感,不適應者應勿一次性多吃。
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