豆沙餡怎麼保存 豆沙餡可以放幾天
豆沙餡和普通的餡料一樣,不能長期保存,尤其是夏季,因為餡料是經過加工的容易變質。那麼,豆沙餡怎麼保存?豆沙餡可以放幾天?
豆沙餡怎麼保存
若用沒有添加保鮮劑的豆沙餡,須在使用前分成若干小袋,然後留出要使用的份兒,其它都要放入冰箱冷凍或放入冰箱有-7度功能的冰盒內保存。
一般都是放涼後盛在器皿中,密封冰箱冷藏保存。
豆沙餡可以放多久
一、自制紅豆餡放入冰箱可以存放4至5天左右的時間,但建議要儘快吃掉,以防變質,時間越久,越不利身體健康。
二、紅豆餡放冰箱要注意保存方法,要將紅豆餡用保鮮膜封口,與空氣隔絕,以免串味和滋生細菌。
紅豆沙餡怎麼做
1、先把紅小豆篩選一下,把不好的豆子扔掉。
2、挑選完後,用水清洗,然後用水泡12小時。
3、把紅豆泡過的紅小豆放入電飯煲內煮。你也可以用爐灶火煮,我用的是電飯煲,方便又容易控制火候。
4、紅豆煮到軟爛起沙就差不多了。如果水多的話,可以把水盛出來後再燜一會。
5、紅豆煮好了。豆子煮的都裂開了,很起沙。
6、晾涼後,把豆子搗爛,我是用勺子把豆子壓爛的。
7、然後炒鍋中加一點油,豬油更香。將豆餡倒入鍋中,加適量白糖翻炒,炒勻盛出。
8、紅豆沙製作完成了,做豆包、粘糕都行。很有食慾吧!
注意事項
第7步可以省略,搗豆子的時候趁熱加白糖拌勻也可以。
使用電飯煲做豆沙餡方便快捷,如果是電高壓鍋就更快捷了。
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