草莓營養價值
草莓富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力。
草莓營養價值1
草莓的營養價值
1、草莓含有豐富的維生素和礦物質,每百克含維生素C高達80毫克,遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。
2、草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口癒合,並會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。
3、草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。
4、國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
草莓的功效
1、清熱去火
中醫認為,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
2、調和脾胃
3、滋陰養血
草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒後頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助於醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的`鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
6、增白保濕
草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,並含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保濕的功效。外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作為美容品敷面。
哪些水果難清洗--草莓要這麼洗
在種植草莓的過程中,要經常使用農藥,因此吃草莓一定要洗乾淨。
正確清洗方法是,首先,不要摘掉草莓的葉子,先放進水中浸泡10來分鐘,讓大部分的農藥溶解;然後再摘掉葉子,放進鹽水中浸泡5分鐘左右;最後再用清水沖洗數次,方可食用。
草莓營養價值2
簡介
草莓,又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種集色、香、味於一身的水果,因為被譽為“果中皇后”。草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,含有特殊的濃郁水果芳香。除此之外,草莓的營養價值很高,富含維生素C、胡蘿蔔素、果膠類物質以及粗纖維等。經常食用草莓,可以明目養肝;防治動脈硬化和冠心病;阻止致癌化學物質的吸收;清除體內的重金屬離子等。
功效與作用及營養價值
草莓含有豐富的維生素和礦物質,每100克含維生素C高達35毫克,遠遠高於蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿蔔素、核黃素等營養素,
這些營養素對兒童的生長髮育有很好的促進作用,對老年人的健康亦很有益。他豐富的維生素C可以防治牙齦出血,促進傷口癒合,並會使皮膚細膩而有彈性。
中醫認為,草莓味甘,性涼,有潤肺生津、健脾和胃等功效,飯後食幾顆草莓,有助於消化開胃、健脾生津。近來醫學家發現,
經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲,草莓早就享有“水果皇后”的美稱,並被作為兒童和老年人的`保健食品。
甜美草莓的美容瘦身功效:
草莓屬漿果,含糖量高達6%~10%,並含多種果酸、維生素及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有增白、細緻緊膚和滋潤保濕的功效。
另外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將其擠汁可作為美容品敷面,現在的很多清潔和營養面膜中也加入了草莓的成分,適合於任何膚質。
經常使用其美容,可令皮膚清新、平滑,避免色素沉着。草莓中還含有豐富的維生素A和鉀,對頭髮的健康很有利。草莓中還含有一種叫天冬氨酸的物質,可以幫助消脂排毒,達到減肥的目的。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經鬆弛,對治療失眠效果不錯。
選購儲存:
選購草莓時,應該選擇色澤鮮亮、有光澤、有細小絨毛、結實、手感較硬的優質草莓。而不要選擇果實太大或過於水靈的草莓。儲存草莓前,可用鹽水浸泡一下,然後用保鮮袋裝好,放入冰箱內保存。
注意事項:
大多數人都可以食用草莓,尤其適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者;夏季煩熱口乾或腹瀉如水者;癌症,特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者食用。
但是不適宜痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人食用。另外,食用草莓時應避免與胡蘿蔔同食。因為草莓富含維生素C,兩者同食容易降低食物的營養成分。
草莓還不宜與海味食品同食,因為草莓中含有豐富的鞣酸,與海味食品同食不僅會降低海味食品蛋白質的營養價值,還容易導致腹瀉、噁心、嘔吐等。
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