一根冬蟲夏草營養價值

一根冬蟲夏草營養價值， 關於冬蟲夏草，民間有“冬天是蟲，夏天是草，渾身上下都是寶”的説法。但其實，它只是一種昆蟲與真菌的結合體，並不是冬為“蟲”夏為“草”。下面跟隨我具體瞭解一根冬蟲夏草營養價值

一根冬蟲夏草營養價值1

冬蟲夏草有調節機體免疫、調節血脂、保護肝臟等多種營養價值。

1、調節機體免疫

冬蟲夏草富含氨基酸、豐富的維生素等，能增加免疫系統細胞數量，促進抗體產生，改善疲勞，調節機體免疫力。

2、調節血脂

能夠降低血液中的膽固醇，提高人體高密度脂蛋白，減少動脈硬化發生。

3、保護肝臟

冬蟲夏草中含有蟲草素，可以減輕有毒物質對肝臟的損傷，增強肝臟的抗病毒能力。

冬蟲夏草一次不可服用過多，孕婦不可服用，可能對胎兒有危害。冬蟲夏草可以燉排骨等，能讓營養成分有效地溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的.吸收。

冬蟲夏草的營養價值能夠起到止咳化痰、補腎益肺、增強免疫力等作用，避免攝入過多，以免導致營養過剩。

1、止咳化痰

止血化痰主要是因為冬蟲夏草裏面的營養價值比較豐富，是屬於一種比較常見的中藥，能夠清除自由基，而且還具有止咳化痰的作用。

2、補腎益肺

補腎益肺是因為冬蟲夏草是屬於性温的中藥，能夠起到補肺益腎的效果，對於腎虛引起的腰痠都有一定的調理作用。

3、增強免疫力

增強免疫力主要是因為冬蟲夏草裏面的營養價值通常是比較豐富的，這樣不但可以給人體補充所需要的營養，而且還能增強自身的抵抗力以及免疫力。

一根冬蟲夏草營養價值2

冬蟲夏草如何吃

冬蟲夏草常見的服用方法其實只有四種：煲湯、泡水、泡酒、磨粉；但是近期有朋友反應他一直採用【隔水蒸】的方法服用蟲草，想讓三隻蟲草詳細説説；

【隔水蒸】隔水燉的做法，非常符合健康飲食的觀念。由於燉盅容積的限制，盅裏只能放幾根蟲草。隔水燉始終恆温在100°不會開鍋。 這樣燉出的東西湯是清澈的，並且不會破壞原材料。但是這種吃法也有它的弊端，三隻蟲草先給大家説説這種方法的具體操作。

清 洗

蟲草拿出來後首先要用清水沖洗（自來水即可）沖洗的過程中用牙刷一點點刷去蟲體上的贓物，草頭和蟲體的結合部位要重點刷洗。然後將蟲草放入燒開的沸水中10S左右（時間不要太長）撈出，達到殺菌的作用。

>注意

蟲草要在服用前拿出來清洗，吃多少洗多少，千萬不要一次性清洗很多，更不要將清洗過的蟲草放回冰箱，因為如果處理保存不當，可能會導致蟲草發黴，導致無法食用，造成損失，切記！

燉盅和蒸鍋

這種方法對於燉盅和蒸鍋沒有特殊要求，一般家用的瓷質燉盅，條件允許的可以用專業的蒸鍋，也可以使用電飯煲。

清水泡

很多選擇【隔水蒸】方法的朋友一般都忽略了這一步，所以在處理的'過程中，為了讓蟲草可以蒸的很軟方便食用，會蒸很長時間。其實這就是這種方法最大的弊端，蟲草中含有很多活性營養成分，如蟲草素等，生物活性成分會因長時間高温失活，從而導致部分營養流失。所以【清水泡】這一步至關重要。

將洗淨後的蟲草放入燉盅，加入常温飲用水，水面沒過蟲體即可；蓋好蓋子放入冰箱冷藏室，放置12小時。這個步驟最主要的目的就是可以先將蟲體泡軟，縮短蒸的時間，從而減少養分流失。

蒸的時間

將泡過的蟲草取出，換水（水位沒過蟲體），直接放入蒸鍋內。蒸30分鐘後，用筷子夾出一根蟲草，看蟲體軟硬程度是否達到食用標準，如果蟲體仍然較硬（高海拔蟲草蟲體密度大，蒸的時間要更長）可放回燉盅繼續蒸15-20分鐘。

以上就是冬蟲夏草吃法之一的隔水蒸的做法，冬蟲夏草的吃法有很多，最好的吃法因人而異，主要是要看每個人的體質和食用習慣。

一根冬蟲夏草營養價值3

一、蟲草的功效與作用

蟲草的功效：

1、調節免疫系統功能免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脱腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2、直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3、提高細胞能量、抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5、調節肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的`損傷。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調節腎臟功能冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

10、其他冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來“仙草”的美稱。在現代社會，服用冬蟲夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來的極致健康生活品質。