做壽司用什麼醬?做壽司用什麼沙拉醬?
有些人吃壽司是要蘸醬的,能幫助開胃消化,味道非常的酸爽。那麼做壽司用什麼醬?做壽司用什麼沙拉醬?
做壽司用什麼醬真正的壽司是不加醬的,只有醬油和芥末,但是我們的口味關係,壽司也改良了,像甜玉米壽司就加了色拉醬,還有章魚壽司是加了辣醬,還有辣白菜壽司如果是自己在家吃的話,
一般都是加超市裏買的甜味蛋黃醬和番茄醬,少量加入一些甜辣醬,口味就很好吃了,現在很多店家也是這麼做的。記得多加些甜味肉鬆,效果很好,自己試試吧。
做壽司用什麼沙拉醬因壽司的品種不同選用不同的沙拉醬,一般素的壽司就用普通沙拉醬,葷的壽司就用千島醬,海鮮類的壽司就用黃芥末醬,口味重的人可以選用綠芥末醬。牌子常用的有丘比、家樂、味可美等等,推薦選用丘比,口感比較正。
一般就用丘比,比較入行的人叫美奶滋,直接吃是有一點點酸,不過壽司用的沙拉醬一般都是師傅自己配置的,有的會加一些辣椒醬,或者用牛油果和芥末醬,還有加七味粉或者香油。
什錦壽司的做法主料:雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香葱適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量
做法:
1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻後放温備用;
2、香葱洗淨切細絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;
3、雙手清洗乾淨後沾少許冷水,用手將壽司米做成長條形狀;
4、在米團上點少許沙拉醬,將切好的三文魚片鋪在上面,並繼續用飛魚子、香葱絲、可食用鮮花和少許米粒點綴其上即可食用。食用的時候可根據自己喜好配上青芥末,更加美味。
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