吉利丁片有保質期嗎 吉利丁片可以放冰箱嗎
我們在做慕斯或是果凍的時候都是會用到吉利丁片的,每次的用量也不會説是有很多那麼這個吉利丁片會不會有保質期的?把它放在冰箱裏保存可以嗎?
吉利丁片有保質期嗎
吉利丁片有過期一説,保質期的兩年左右,是一種傳統的凝固用膠質,較好的吉利丁片外形比較通透,略帶淺黃色,無味,需存放於乾燥處,否則易受潮粘結。
吉利丁片可以放冰箱嗎
吉利丁片是可以放冰箱保存,放雞蛋層即可。吉利丁片基本上泡水後就必須使用,等到泡的冰水漸漸回温吉力丁也會跟着融化,不妨試着冰在冰箱放點冰塊可能還能再撐一陣子。
吉利丁片可以放奶油裏嗎
吉利丁片和牛奶的融合後,直接放淡奶油裏也是可以的。
吉利丁片可以用澱粉代替嗎
澱粉可以代替吉利丁。玉米澱粉主要用於製作澱粉糖、氨基酸、變性澱粉、以及應用於醫藥、食品加工、啤酒造紙、造紙等。吉利丁是一種凝固劑,主要用在果凍,布丁,芭芭露,意式奶酪,慕斯蛋糕等的製作中。
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