青蟹和蛋可以吃嗎?青蟹和蛋一起吃會怎麼樣
中秋節除了吃月餅之外,很多地方還流行吃青蟹,大家都知道蟹的禁忌事項很多,那麼青蟹是否可以和蛋一起吃呢?和蛋一起吃的話怎麼做呢?下面我們來一起介紹下!
青蟹和蛋可以吃嗎兩者一起吃是可以的,但是兩者都是高蛋白的食物,注意適量。
兩者同吃呈現中毒的或是性極小,但二者含有富厚的卵白質,吃多了會增多身體的肩負,最佳不要多吃。從養分學角度來看,正常情況下,人體不貯存卵白質,以是必需將適量的卵白質脱氨潮解,氮則由尿架空體外,這加劇了代謝肩負。
另外適量的動物卵白質攝取,會造成含硫氨基酸攝取過量,何等可加快人體骨骼中鈣質的消散,易導致骨質疏鬆。這二者還屬於高膽固醇的食物,過量攝入容易激起心臟病,並使牙和牙之間的溝隙精簡。
青蟹蒸蛋青蟹蒸蛋的做法1.青蟹沖洗乾淨,連繩子先入鍋(加薑片和少量水)煮一會兒(鉗子非常可怕,安全第一)。
2.半熟的青蟹刷洗乾淨,剁塊去雜物。大鉗子用刀拍碎。蟹殼裏的黃取出,放到蒸蛋碗裏搗碎。
3.碗里加雞蛋2個,拌勻。加温開水,適量鹽,打散,撇去浮沫。
4.蟹塊擺放在蛋液裏,保鮮膜包裹嚴實。入沸水鍋蒸15分鐘,關火燜一會兒。
小貼士注意安全。還有一個簡單的處理方法:先把青蟹入冷凍室凍暈,然後解開繩索,刷洗乾淨。
青蟹的功效與作用1.青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
2.壯腰、補腎、消積、健脾、養心、安神。
青蟹的營養分析青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。
青蟹的食療作用具有壯腰補腎、消積健脾、養心安神之功效。
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