碧螺春什麼時候上市 碧螺春的採摘時間
碧螺春茶一般在特定的時間以及時辰採摘,過了時間,茶葉就會變老,而且不同的時間段採摘出來的茶葉品質也不同。那麼,碧螺春什麼時候上市?
碧螺春什麼時候上市
一般在3月中,地理位置朝向好,陽光充足的地段要早上市幾天,在3月10號就小規模上市了。傳統的碧螺春小葉種一般都在3月2本站左右上市,而明前茶的採摘也就10天時間,所以顯得特別名貴。
碧螺春採摘方法
碧螺春的採摘應該遵循三大特點:一是摘得早,二是採得嫩,三是揀得淨。其實碧螺春的採摘時間非常短的,一般從春分開始,到穀雨前後結束,大約也就只有不到一個月的採摘時間。在採摘的過程中通常以一芽一葉為標準,從初展芽頭開採,採摘芽長1.6~2.0釐米的茶樹鮮葉,因為茶葉形卷如雀舌,稱之“雀舌”。炒制一斤碧螺春需要使用6.8~7.4萬顆芽頭,如果是特別名貴的碧螺春,有時候還能達到9萬顆左右芽頭。
碧螺春採摘時間採摘回來的碧螺春嫩芽必須應該精挑細選才能進行下一步的製作,挑選要求剔出魚葉和不符標準的芽葉,保持芽葉勻整一致。採茶時節,茶農們都這麼安排自己的時間,早晨5-9時進行茶葉採摘,9~15時揀剔,15時~晚上炒制,做到當天採摘,當天炒制,不炒隔夜茶。
浙江碧螺春在更靠近熱帶,天氣比蘇州熱的早,所以浙江碧螺春剛到3月已經開始有了。
新鮮碧螺春的炒制方法購買正宗洞庭碧螺春茶葉最佳時間在3月底,4月初,此時早期碧螺春茶樹品種的茶葉已經大了,茶農此時不大會採摘了,而且和小葉種一比一看就看得出來,購買正宗洞庭碧螺春請到茶農家來,晚上市的洞庭小葉種絕對是您最佳購買的茶葉。自己喝的茶葉可以選擇在清明後購買,其實茶葉不分清明,好茶葉靠的是做工,靠的是挑揀工和地域。如果您是個懂茶的朋友,那請不要去購買那種早上市的碧螺春茶,雖然此等茶葉也未洞庭山碧螺春,但由於茶葉品種和老祖宗傳下來的小葉種不一樣。所以口感上和香氣上是不及的。
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