雪燕怎麼吃?雪燕的做法
雪燕沒有燕窩那麼高高在上,但是效果也不輸燕窩,如果真的想要有效果的話就要堅持了哦,食療一定要堅持才有用哦。今天小編就告訴你雪燕要怎麼吃才好吃,怎麼吃才更有營養~趕緊學起來吧
雪燕怎麼吃
1、雪燕的泡發
雪燕泡發倍數為30-50倍。按每人每次3克,置於水中泡發6小時後,清水沖洗3遍後,用鑷子揀出樹皮等雜質。小編建議不要為了節約時間,用温水或熱水泡發雪燕,雪燕的營養價值可以流失在水中,泡發時間也不要過長。最好使用礦泉水泡發和燉煮,自來水中的氯可能會破壞雪燕的營養價值。
2、雪燕的燉煮
置於燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時,雪燕會化成水。燉煮時水也不需要很多,剛好沒過雪燕就行。一定要隔水燉煮,營養價值會流失的更少。
雪燕食譜
糖水雪燕:按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內,加純淨水至沒過食材,小火慢燉20分鐘後,加黃冰糖即可食用。
牛奶燉雪燕:按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內,加純牛奶至沒過食材,小火慢燉20分鐘後,加黃冰糖即可食用。
雪燕木瓜盅:按每人3g雪燕,開水浸泡6小時後盛入燉盅內,加水沒過食材,小火慢燉20分鐘後備用。燉煮雪燕同時,取木瓜一個,豎向切去三分之一,用勺挖瓤洗淨做盅。將雪燕倒入木瓜盅小火再燉10分鐘後加黃冰糖即可食用。
小編建議可以跟一次多燉煮一些,大概一週的量,放置在冰箱內,每天早上拿出來應用。不加任何調味的雪燕更容易保存,保存時間會變長,建議煮原味的雪燕,加味道時二次烹調。
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