苦瓜吃多了會怎麼樣?苦瓜吃多了有什麼壞處

苦瓜大家都吃過吧，蠻苦的一種蔬菜，不過營養價值高，不過任何東西吃多都不好，那麼苦瓜吃多了有什麼壞處呢？下面來為大家介紹下！

苦瓜吃多了有什麼壞處

1、苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。

温馨提示：因此，苦瓜是不宜多吃的。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應大為減少。

2、苦瓜含有一種叫“多肽—P”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人羣不宜長期大量食用苦瓜。

吃苦瓜的好處1、清熱解毒

秋季人們容易受到秋燥的困擾，心情總是莫名的煩躁，這是內火的源頭，當心底的火焰高漲，便會表露出來，因此，常常會出現嘴巴潰瘍，便祕等一系列“上火”的症狀。這都是由於秋燥的影響所致。

苦瓜中含有豐富的維生素C,進入體內之後可以幫助緩解人體疲勞感，使之心情的壓力感覺得到有效的緩解，因此，心情也自然好起來。同時還能起到排除體內毒素的作用，重新振奮我們的精神。

2、抗癌

苦瓜中含有的維生素C和蛋白質，這兩種物質是提高機體免疫力的的有效成分，可以殺滅癌細胞，並且苦瓜汁液裏有種吞噬癌症細胞的物質。因此，苦瓜是抗癌的有效食物。尤其對於淋巴肉瘤還有白血病有着很好的抑制效果。

3、降血糖

苦瓜的汁液中含有苦瓜苷，這種物質可以起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的最佳食品，我們可以吃點苦瓜，降降血糖，有益健康。

4、養顏護膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。在秋季這個乾燥的季節，我們的肌膚常常處於缺水的狀態，這時候我們可以吃點苦瓜片，可以有效緩解肌膚乾燥的狀態，具有養顏美容，促進新陳代謝的功能，並且，苦瓜中含有豐富的維生素B1及礦物質，長期食用苦瓜，能維持身體的精力旺盛，對痘痘肌膚有很強的修復作用。

苦瓜減肥的副作用

苦瓜減肥的速度不會很快，由於食用苦瓜而減少了三餐的攝入，再加上苦瓜本身的減肥效果，才是加快減肥速度正確原因。不過，不要把苦瓜當做心理安慰，以為吃了苦瓜，吃多少都沒事了，那麼你只會越來越胖。吃苦瓜雖然不用節食，但是至少你應該減少辛辣和油膩的攝入。

吃苦瓜減肥排便一定會越來越順暢，如果出現嚴重的腹瀉，説明你的腸胃受不了了，請你減少苦瓜的食用量或者停吃一段時間。

月經來的這幾天，夏天減少一半的攝取量，冬天停止攝取，春秋季，看個人的身體情況而定。而且不要去購買什麼含有苦瓜素的減肥藥物。苦瓜素是一種提煉方法和保持穩定方法都要求十分嚴格的東西，因此也十分昂貴。而最好的攝取方法就是直接食用。

菜譜推薦1、冰鎮梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁

做法：

Step1：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀；Step2：香菜切碎末、姜切絲；

Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時；Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。

減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。

2、苦瓜鱸魚煲

材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許做法：

Step1：將苦瓜和胡蘿蔔都切成片；

Step2：鱸魚切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，醃15分鐘；Step3：起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿蔔翻炒40秒，盛起待用；Step4：鍋內注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開，倒入苦瓜、胡蘿蔔和鱸魚片拌勻煮至魚片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可。

減肥原理：鱸魚的優質蛋白能增加飽腹感和增加熱量的消耗，加上苦瓜的話，就是錦上添花的一道減肥食譜哦！